pecivo iz kozic
Kombinacija sira in zelišč velja za poletno klasiko. Poskusite nova nota večnega recepta – dolgočasno združitev sira, aromatičnih zelišč in … kozice. Izvirno polnjenje je še posebej dobro v zvitkih listnato pecivo! V počasnem kuhalniku ta recept “zveni” preprosto in slastno.
Foto Izvleček peciva
{galerija} 265 {/ galerija}
Če želite nadev dobiti s šiška, kupite sladico s dodamo čebulo ali česen. V zvezi s tem dobro mehko Avstralski siri.
Rolo pecivo iz pekača
Za kuhanje lisnatega peciva zvit potrebovali bomo počasen štedilnik:
- Testo na 6 kosov – 250g.
- Mehki sir – 100g.
- Adyghe sir – 100g.
- Jajce – 1 kos.
- Kozice – 300g.
- Zelenice: cilantro, peteršilj, bazilika.
- Sezamova semena – 70g.
- Voda – 2 žlici
- 1 jajce
Dve sorti sira, ko sta topljeni, izžarevata obetaven okus. Tudi svetel cilantro vam blaži temperament. Uporabite le to Začimba je potrebna kot okras, ne da bi dodali nadev.
Skuhajte zvitke iz listnatega peciva v večnamenskem kuhalniku možno je tako:
- Testo vzamemo, da se odmrzne. V tem času vmešajte sir, obe vrsti gnetemo z vilicami. Nato dodajte še nekaj žlic toplega voda.
- Peteršilj in baziliko na drobno nasekljajte. Še več, uporaba peteršilja dvakrat toliko, da aroma bazilike ne prevladuje.
- Kozice skuhamo, ohladimo, olupimo. Veliki bodo morali rezati. Morsko hrano zmešajte z zelišči in sirom.
- Izrežite trakove testa. Na vsak trak položite nadev tako da lahko zvrnete čeden zvitek. Za to potrebuješ pustite en rob na 1 cm brez sirne mase. Nato “goli” rob enostavno stiskanje in zvitek se ne bo obrnil od izpostavljenosti temperatura.
- Vanj damo gotove zvitke iz lisnatega peciva počasen kuhalnik (na dnu potrebujete malo olja), se prepričajte, da ga namažete z bičem jajce in na vsakem kosu naredite plitke, čiste kose. Nato zvitke potresemo s sezamovimi semeni. Čas peke – 30-40 minut.
Okusne ideje
Za samopostrežno mizo so zvitki resnični najti. So elegantno lepi in zelo udobni kot predjed. kumare zvitki.
