Po korakih recept za pripravo bučnega sira v počasnem kuhalniku s osnova piškotov medenjakov. Delite s prijatelji: 
Čas: 9 ur 10 minut Zahtevnost: srednja Obrok: 8-12 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Podnožje
- 24 hrustljavih ingverjevih piškotov
- 1/4 čl. in 1 žlica. l (15 gr.) Nesoljeno maslo, stopljeno
- Groba sol
Polnjenje
- 450 gr skuto, sobna temperatura
- 1 žlica. svetlo rjavega sladkorja
- 3/4 čl. bučni pire
- 1/4 čl. kisla smetana
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 tsp začimbe za bučno pito
- 3 velika jajca pri sobni temperaturi
- Posebna oprema: 20 cm, okrogle oblike s snemljivim robovi
Recepti s podobnimi sestavinami: kratko pečeni piškoti, maslo kremast, skutni sir, rjavi sladkor, bučni pire, kisla smetana, vaniljev ekstrakt, začimba za bučno pito, jajca
Priprava recepta:
- Odtrgajte velik list folije (približno 50 cm v dolžino) 2,5 cm. Zložite v obroč s premerom približno 20 cm Prostornina 6 – 7 litrov vode z več kuhalniki je nekoliko globlje centimeter in na dno položite obroček s folijo.
-
Pripravite osnovo za torto:
V predelavi hrane zdrobite piškote v drobtine. Dodamo 1/4 žlice. stopljeno maslo in ščepec soli ter premešamo. Zmes naj bi bil videti kot moker pesek. Oblika 20 cm namastite s preostalim stopljeno maslo. Piškotne drobtine razporedite po dnu in robovih obrazcev.
-
Naredite preliv sira:
Obrišite kuhalnik hrane, dodajte skuto in rjavi sladkor in mešamo do gladkega. Odstranite robove dodajte bučni pire, kislo smetano, ekstrakt vanilije in začimbe za bučno pito in mešamo do gladkega. Dodaj jajca in spet premešamo. Nadev vlijemo v torto.
- Čiček za peko nežno položite na folijo v multioker. Daj več plasti papirnatih brisač pod pokrovom in kuhamo, ko so šibki ogrevanje 4 ure. Ob koncu pustite, da se sirček ohladi počasi štedilnik 2 uri.
- Vzemite sirarski kolač, pokrijte s filmom in v hladilniku popolnoma, ne manj kot 3 ure in do 3 dni. Preden postrežete, povlecite z majhnim nožem okoli roba sira in odstranite zunanji prstan.
