Zelje za prigrizek

Zelje za prigrizek

Večna ideja je popraviti vnete gospodinje – slasten prigrizek iz zelje! Zimske metode nabiranja najbolj priljubljenih in uporabnih velika raznolikost zelenjave. Toda takšno zelje za prigrizek bo moralo okus vsem. Marinirana, hrustljava, okusna! Za isto recept lahko obirajo zelene paradižnike.

Rezine kislega zelja

Zelje nasekljamo ali narežemo na kose velikosti 5 x 5 cm, nataknite ga v 3-litrske kozarce, samo ne pretiravajte: slanica mora ustrezati najmanj 1,2 litra. Nalijte vrelo vodo nad zelje in pustimo, da se ohladi (banke naj bodo tople)

Medtem ko se kozarci hladijo, pripravite marinado:

na 3-litrski kozarec:

  • 3 lovorovi listi
  • 15 grah črnega popra
  • 3/4 stroka rdeče pekoče paprike
  • cimet na konici noža
  • 15 kosov nageljnovih žbic
  • Za vsak liter vode vzamemo 50 g soli (2 žlici brez na vrh) in 50 g peska (2 žlici z vrhom)

Takoj, ko marinada zavre, jo izklopite. Odcedite vodo iz zelja ( Ko odtečete vodo, opazite, koliko potrebujete za 3 litre kozarec) in prelijemo z marinado.

V vsako kozarec dodajte 3 čajne žličke kisa. razvaljam in tako, da se ocetna kislina dobro zmeša, razvaljam kozarec na mizi.

Okusne ideje:

Po tem receptu lahko pokopljete tudi zelene paradižnike, le na dnu pločevinke sem dal česen. Mimogrede, lahko naredite samo en test kozarec, zapremo s kapronovim pokrovom in postavimo na 3-4 dni hladilnik.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: