Zaradi visoke vsebnosti začimb in aromatičnih komponent v marinada, vloženi češnjev paradižnik dobimo preprosto super. Njihova aroma in okus odlično dopolnjujeta sočne prsi oz. na žaru s svojim začinjenim in začinjenim okusom, pa tudi aromo maza. Delite s prijatelji: 
Čas: 25 minut plus čas nabiranja Težavnost: enostavno Servis: 2 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Piščanca na žaru
- 2 piščančja prsa brez kosti in brez kože
- 3 žlice. l oljčno olje
- 5 raztrganih listov bazilike
- 1 strok česna, narezan
Pikan češnjev paradižnik
- 2 žlici. češnjev paradižnik
- 2 tsp seme koriandra
- 1/4 tanko nasekljane rdeče čebule
- 5 žlic. l oljčno olje
- 2 žlici. l ingverjev sok
- 2 žlici. l tanko narezani listi bazilike
- 1 žlica. l tanko nasekljani listi mete
- 1 žlica. l sherry kis
- 1 strok česna
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, šeršijev kis, češnjev paradižnik, koriander, bazilika, meta
Priprava recepta:
- Kuhamo vložene češnjeve paradižnike: prepražimo majhna ponev nad srednje vročino semen koriandra 3-5 minut, dokler ne začutite njihove arome. Premakni na malto in jih zdrobite s pestičem. Pustimo, da se ohladi.
- V srednji ponvi zavremo vodo. Naredite majhne na dnu vsakega paradižnika narezan “x”. Blanširajte paradižnike Češnja 1 min. in jih takoj prestavite v veliko skledo, napolnjena z ledeno vodo (ledena kopel). Pustimo, da se ohladijo in nato olupimo paradižnik in zavržemo kožico.
- V srednje veliki skledi zmešamo koriander, olupljen paradižnik, čebula, olivno olje, ingverjev sok, bazilika, meta, kis in česen. Začinimo s soljo in poprom, pokrijemo in pustimo paradižnik marinada stoji na sobni temperaturi 4 ure.
- Kuhajte piščanca na žaru: zmešajte olivno olje, baziliko in česen v veliki skledi. Dodajte piščančje prsi, poskrbite, da bo meso na vseh straneh popolnoma premazano z marinado. Pokrijte in nastavite, da se vsaj marinirate v hladilniku kot za 2 uri.
- Žar segrejemo na srednjo temperaturo. Piščanca vzemi ven marinado in posušite z brisačo. Potresemo s soljo in poprom. Daj piščančje prsi na žaru in pecite 5 minut na vsaki strani, odvisno od vročega žara ali pred tem pripravljen. Piščanca na žaru postrezite z vloženimi paradižniki od zgoraj.
