Dejstvo, da se je na naših mizah začelo zasedati pire Pomembno mesto ni skrivnost. Takšne juhe so lahko prebavljive. organizem in v procesu priprave na pozabljive ali “lene” gospodinje “niso strašljive, četudi je nekaj zelenjave prebavljeno.
Contents
Juha iz pire cvetače
Za pripravo juhe iz pire bomo potrebovali:
- krompir 4-5 srednjih kosov
- cvetača 0,7-0,8 kg
- povprečen korenček 3 kos
- predelani sir 1,5-2 pakiranja
- smetana 22% 250 ml
- voda 1,5 l
- začimbe in sol po okusu
Juho iz cvetače lahko pripravite takole:
Predelani sir pošljemo v zamrzovalnik, vmes pa …
Cvetačo razvrstimo v socvetja in jo dobro speremo. Olupljen krompir in korenje narežemo na srednje velike kocke.
Vstavite vodo do vrenja in položite vso zelenjavo in kuhajte zmerna vročina, dokler krompir ni kuhan.
Sir vzamemo iz zamrzovalnika in zdrobimo na srednjem graterju. Kdaj kuhana zelenjava v ponvi – pire vlijemo v zelenjavo juho in dobro premešamo. Odstranite z ognja in vlijte v mešalnik. Po sekljanju vlijemo pire nazaj v ponev, nastavimo na srednjem ognju in vlijemo v zelo tanko smetano, posolimo po okusu in dodajte svoje najljubše začimbe.
Takoj potem, ko se juha pire iz barve kuhano zelje, odstranite z ognja in pustite počivati 15 minut: pire krompir je treba negovati.
Okusne ideje:
Pri serviranju juho potresemo s pirejem in zeljem ter dodajte svoje najljubše krekerje. Moja družina pogosto poje takšno juho pita čips.
