Chili con carne s čokolado in pivom

Chili con carne s čokolado in pivom – podroben prijať prípravu. V ремя: 2 час. 40 min Zahtevnost: srednje Obrok: 10 – 12 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1400 govejega vratu
• Sveže mlet črni poper
• 1/2 žličke plus 1 žlička mlet cimet
• 1 tsp plus 2 žličke mleta kuma
• 2 žlici. l čili v prahu (glej začimbo s čilijem poper) in 2 žlici. l
• Masa-Harina (mehiška koruzna kaša)
• 1/2 žlice. ekstra deviško oljčno olje
• 1/4 čl. mast (stopljena mast)
• 4 rdeče čebule, olupite in nasekljajte
• 6 strokov česna, sesekljamo
• 4 jalapenos, drobno sesekljan s semeni, stebla odstraniti
• 1/4 čl. paradižnikova pasta
• 2 tsp posušen origano
• 2 – 3 steklenice piva (po 330 g)
• 1 pločevinka sesekljanega paradižnika v lastnem soku (340 gr.)
• 1900 ml. piščančja juha
• 3 pločevinke črnega fižola v pločevinkah (340 gr.)
• 60 gr temna čokolada, narezana na velike koščke

Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, črni preto fižol, grenka čokolada, paradižnik, svetlo pivo, jalapenos, začimba čili, cimet, kuma, origano

Priprava recepta:

1. Meso narežite na koščke velikosti približno 2 cm ali jih prihranite časa, lahko prosite mesarja, da to stori namesto vas. Potem rezano meso dajte v krožnik. Začinimo s poprom (približno 20) mlin paprike) in sol po okusu – to ne pozabite polovica vseh teh začimb bo preprosto ostala v ponvi. Dolivanje goriva 1/2 žličke cimet, 1 tsp. kumino in 2 žlici. l čili v prahu. V redu premešamo. Meso razvaljajte v mehiški koruzni moki. Ona je omako naredite gostejšo in ji dajte poseben mehiški okus.
2. Segrejte lonček iz litega železa v pečici, ko zmerno visoka vročina. Dodamo olivno olje in nato damo krušno meso in ga enakomerno porazdelimo po dnu plast. Pustite ga nekaj časa pri miru, ne prelistajte, tako da meso postane zlato in rjavo. Nato dodamo še mast. Вmeso ima veliko vlage, zato se bo sprostilo veliko količina pare, preden je pripravljena. Kot izobraževanje rjavo skorjo, na vsaki strani jo zavijte s kleščami za celo nazdravljanje. Ko je meso polno končano, vzemite ga iz lonca z režo in ga nataknite pekač (za hlajenje), pri čemer sokovi iz mesa puščajo v litini lonec za kuhanje zelenjave. Dodamo čebulo in česen ter pražimo 5 minut na srednjem ognju, dokler niso Ne postanite zlati in mehki. Dodajte jalapenos in kuhajte več 2 minuti Dodamo paradižnikovo pasto. Nekaj začimb, ki uporabljeno pri kuhanju mesa, se bo uporabljalo v omako. Premešajte preostale 2 tsp. kuma, 1 tsp. cimet, origano in 2 žlici. l čili v prahu. Dodamo pivo in mlete paradižnike lastni sok. Spet vse zmešaj. Nato daj meso in nalijemo piščančje zaloge. Kuhajte eno uro in pol, dokler meso ne bo postalo čudovito nežno. Odcedite sok iz pločevinke črnega fižola, dodamo fižol v lonec s čilijem con carne in zavremo. Nato dodamo koščke temne čokolade. Mešajte, dokler ne se bo stopila. Postrezite takoj ali shranite v hladilniku 2-3 dni Chili con carne s kakavom in pivom