Подробный рецепт супа с фото. 
Photo of the dish:Ryan Dausch Čas: 1 ura. 10 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 450 gr olupljene srednje kozice
- 2 žlici. l ekstra deviško oljčno olje
- 2 žlici. l (30 gr.) Soljeno maslo
- 1 srednja čebula, drobno sesekljana
- 2 sesekljana stroka česna
- 1/2 žlice. kvinoja
- 2 žlici. v celoti zamrznjena koruza, predhodno odmrznjena
- 5 žlic. piščančja juha
- 1/2 žlice. maščobna smetana
- 115 gr. slanina (približno 6 rezin)
- 2 žlici. l začimba Old Bay “Old Bay začimba”
- 115 gr. slanina (približno 6 rezin)
- 900 gr. Yukon Gold krompir, narežemo vsak krompir v 4 dele
- 2 žlici. l drobno sesekljan svež peteršilj
- 4 perje drobno sesekljane zelene čebule
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, krompir, koruza, kvinoja zrna, začimba za ribe, slanino, čebulo, česen, čebulo zelena, peteršilj, smetana
Priprava recepta:
- Vzemite veliko ponev, vanj vstavite maslo in olivno olje, segrevamo na srednji vročini približno 2 minuti. Dodamo čebulo in česen, pražimo, dokler ne kuhamo približno 5-7 minut. Nato dodamo kvinojo in koruzo ter pražimo še 3 minute. Dodaj juha, smetana, krompir in začimba. Povečajte ogenj in pripeljite zavremo, nato spet zmanjšamo toploto in dušimo na nizki vročini, ne pokrov, dokler krompir in kvinoja ne postaneta mehka, približno 30 minut
- Medtem narežite slanino na majhne koščke, dajte vanjo ponev in postavimo na srednjo vročino. Frite do zlate barve barva in videz skorje, nenehno mešamo, približno 4 min. Potem dajte na krožnik, prekrit s papirnato brisačo, tako da odvečno maščobo zložite in jo dajte na stran kozice in kuhamo, dokler ne porumenijo in neprozorna, približno 2-3 minute. Tik pred serviranjem mizi dodamo šalotko, peteršilj in slanino.
