Zelenjavna ribollita s savojskim zeljem, špinačo in zeleno – Podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 15 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka belega konzerviranega fižola (420 gr.)
- 1 pločevinka vloženega paradižnika (420 gr.), Narežemo kocke
- 1/4 čl. olivno olje in še malo postrežemo
- 1 velika čebula, narezana na kocke (2,5 Čl.)
- 1 steblo zelene, narezano na rezine (3/4 tbsp.)
- 1 srednja bučka, narezana na kocke (1 1/4 tbsp.)
- 2 korenja, olupimo in narežemo na kocke (1/3 žlice)
- 3 stroke česna, narezane na rezine
- 1 vejica svežega rožmarina
- Groba sol
- Sveže mlet črni poper
- 1 glava savojskega zelja, olupimo in sesekljamo grobo oz. rešetka (7,5 st)
- 1/2 žlice. sesekljane sveže liste bazilike
- 1 tsp posušen majaron
- 10 žlic. zelenjavna juha
- 1/2 štruce domačega kruha z rženo ali pšenično kislo testo, narežemo na kocke (približno 4 žlice)
- 3 žlice. mladi špinačni listi
- 1/2 žlice. sir Pecorino Romano, fino narezana zelenjava z nožem
Recepti s podobnimi sestavinami: beli fižol, paradižnik, čebula čebula, zelena, bučke, korenje, česen, rožmarin, zelje savoja, bazilika, majaron, črni kruh, špinača, pecorino sir romano, parmezan
Priprava recepta:
- Na oljčnem olju prepražite čebulo v ponvi z debelim dnom, zelena, tikini, korenje, česen in rožmarin s srednjo temperatura, dokler ne postane mehka, približno 10 minut, sol in sezono s poprom. Dodajte savojsko zelje, paradižnik, baziliko in majaron, spet solimo in začinimo s poprom. Kuhajte, dokler dokler zelje ni mehko, približno 10 minut. beli fižol, nato zvišajte temperaturo in prelijte zelenjavno juho, na počasi vremo 20 minut.
- Vzemite vejico rožmarina. Vmešajte kruh in špinačo prilagodite temperaturo na srednjo in kuhajte do juhe se ne zgosti, od 10 min. in dlje.
- Juho nalijemo v segrete sklede, začinimo s soljo in poprom. Po vrhu potresemo sir in prelijemo z malo oljke olja.
