Gobova juha s piščančji in riževi rezanci, začinjena iz curry paste.
Ko boste naslednjič začutili hladen začetek, uporabite zaloge začimb in hrane iz hladilnika do dvigniti imuniteto. Začimbe so že dolgo cenjene po zdravilnih lastnostih, torej saj vsebujejo antioksidante, imajo protivnetno in enakomerno včasih antibakterijske lastnosti. Tajska interpretacija poznana jed ima zaradi uporaba rumene karijske paste in zelo pekoče rdeče paprike jalapenos.
Avtorica receptov – Sylvanas Nardone – avtorica receptov za brezglutenska dieta
Time: 35min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 100 gr. tanko narezane kapice gobe shiitake brez nog
- 2 žlici. sesekljan končni piščanec
- 350 gr suh rižev rezin in rezanci
- 1 žlica. stroki graha prerežemo na pol
- 0,5 srednje velika tanko nasekljana čebula
- 1 žlica. l olupljen in drobno sesekljan svež ingver
- 2 sesekljana stroka česna
- 2 tsp karijska pasta
- 1 tsp kari v prahu *
- 1 tsp mleta kurkuma
- 4 žlice. piščančja juha
- 400 gr. kokosovo mleko
- 2 žlici. l ribja omaka
- 2 žlici. l kokosov sladkor
- Apneni klini za serviranje
- Rezine rdečega jalapena, listov cilantro in bazilike za okras
- 2 žlici. l oljčno olje
Recept:
Kari
Составприправы карриКарри это блюдо, при приготовленииki uporablja začinjeno mešanico masale na osnovi kurkume, vključno s papriko čilija, koriandrovimi semeni, čebulo in česnom paradižnik. * cm. vsi recepti za začimbe curryja. Recepti s podobnimi sestavine: piščanec, gobe shiitake, riževi rezanci, grah, ingver koren, čebula, česen, kokosovo mleko, ribje omake, curry testenine, kurkuma, jalapenos, bazilika, cilantro
Priprava recepta:
- Zavremo velik lonec slane vode. Dodajte rezance in kuhamo do al dente, približno 6 minut. Dobro posušite. Razporedite na 4 krožnike za serviranje. Medtem se ogrejte 1 žlica. l maslo na zmerni vročini v veliki ponvi. Dodamo gobe, grah, čebulo, ingver in česen; kuhajte pogosto mešamo do zlato rjave barve, približno 2 minuti. Lezite naprej plošče.
- Enako ponev postavite na ogenj in primešajte preostalih 1 žlici. l maslo, curry pasta, kurkuma in curry prah, prepražite v 30 sekundah. Curry olje zmešajte v piščančje zaloge, prinesite zavremo in kuhamo 3 minute. Dodajte kokosovo mleko, ribe omaka in sladkor. Zavremo in zavremo 5 minut.
- Dodajte in premešajte piščanca, kuhajte, dokler ni ogreje. Sol. Juho prelijemo z zelenjavo in rezanci. Postrežemo z apnenimi klini, jalapenosom, cilantro in baziliko.
