Pikantna južnoindijska leča enolončnica – podroben prijať prípravu. 
Time: 50 мин.Težavnost: srednje obroki: 6 Izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. rdeča leča (masurdal) ali rumena leča (mungdal)
- 2 narezana velika koščka paradižnika
- 5-6 prerežemo na pol vzdolž velikih plodov okra
- 2 narezana velika korenja korenja
- 2 velika narezana gomolja krompirja
- 1-2 olupljena in sesekljana semena
- 4 žlice. voda
- 1 žlica. l kurkuma
- 2 tsp sol
- 2 tsp tamarind pasta ali 1 žlica. l limonin sok
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- 1 žlica. l mleti semen koriandra
- 1 tsp semena mlete kumine
- 1 žlica. l seme črne gorčice
- 6-8 posušenih listov curryja
- 1 žlica. l sambar masala (ščepec vseh začimb, glejte mešanico v recept)
Recepti s podobnimi sestavinami: leča, paradižnik, okra, korenje, krompir, okra, jalapenos, limonin sok, kurkuma, kuma, koriander, gorčično seme, mleti ingver, kardamom, klinčki, muškatni orešček, cimet, tamarind, asafoetida, sambar masala, curry listi
Priprava recepta:
- V veliki ponvi vodo zavremo. Dodajte lečo, paradižnik, okra, korenje, krompir, kurkuma, sol in testenine iz tamarindin ali limonin sok. Premešajte in prinesite vreli. Rahlo zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler leča ne postane mehka, približno 30 minut Po potrebi dodajte več vode.
- Medtem segrejte olje v ponvi z debelimi stenami in na srednji vročini rahlo prepražimo mleti cilantro in kumino. Dodaj gorčična semena, čili paprike, listi curryja in ocvrti 2 min., pokriti posodo pokrijemo, ko semena začnejo streljati. Dodaj ocvrte začimbe do pripravljene leče in zelenjave. Dodaj sambar masala (Mešanica začimb: ingver, kardamom, asafoetida, klinčki, cimet, koriander, kuma, kurkuma, muškatni orešček, muškatni orešček, semena požiralnik (shambhala), črni poper, gorčica, čili poper, sol.) in dobro premešamo Stew lahko pripravite vnaprej, 2 uri.
