Worcester omaka
To ni tisk! Znamenita Worcesterjeva omaka, tudi doma pogoji – resnično je! Seveda, absolutne identitete niste Dobili ga boste, a dobili boste okusno podobnost. A la Worcester omaka – pokličimo ta zanimiv recept. Diktirano iznajdljivost naših simpatičnih hostes.
Worcester recept za omako “Slastna ponudba” 
Prava Worcesterjeva omaka je narejena iz množice unikatnih sestavine. Naš recept ima okus kot znani Anglež. izdelek. Enako pikantno in sladko in kislo. Aspik, Sardells, tamarind, asafoetida – teh sestavin tam ni. Ja, in težko v to edinstveno omako pripravite doma. Toda recept “Okusna ponudba” ni zapletena, okusna in izvirna. Ti lahko ga uporabite kot sestavino v solati Cezar, znani Krvavi mary ali samo dodajte začimbe k sebi jedi.
Da bi Worcester omako naredili doma, si bo potreboval:
- Sardona (papriko lahko nadomestite s šibkim soljenjem) – 2 kos
- Česen – 4 stroki.
- Velika čebula.
- Sojina omaka – 150ml.
- Začimbe: mleti ingver, sol, cimet (četrtina čajne žličke), rdeča paprika, pomešana s črno (2 tsp), klinčki in curryjem (tsp), nekaj grahov iz paprike.
- Limetin sok in kardamom po okusu.
- Kis
Seveda, ko moraš vse storiti, previdno poskusi. Kako le recept za takšno Worcester omako, ki jo obvladate, količina začimbe bomo določili veliko lažje. Toda celo precej približno odmerjanje ne bo pokvarilo okusnega izdelka.
Kuhajte “Okusno ponudba “, torej Worcester omaka je lahko naslednja:
Najprej namočite česen in čebulo v vodi s kisom in nato drobno sesekljamo. Zmes nežno vmešajte s česnom in čebulo paprika, rezine kuminovih brstov, malo kardamoma, ingver. Tale aromatično zmes ovijemo v gazo.
Nasvet: Pred uporabo toplotne krpe sperite tkanino. in suha. Nekateri proizvajalci lahko navlažijo robčke. posebna sestava.
V ločeni skledi, po možnosti ponev z debelimi stenami oz. razredčimo z vodo (približno 0,5 l) sladkorja, limetinega soka in sojine omake. Na to količino sojine omake in vode je zaželeno narediti enako. Okus – najboljši “omejevalec” pri odmerjanju.
“Čarobno vrečko” namočimo v ponev in kuhamo dlje časa, približno ur.
Maslo paprike zmeljemo s soljo in curryjem. Dodaj v pripravljena raztopina. Zaprite in malo kuhajte. Tokrat dovolj za nekaj minut.
Pustite, da bodoča omaka počiva nekaj ur, dokler ni končana ohlajanje. Nato postavite sestavo tedna za dva v hladilnik. Nastavite si opomnik – mešajte vsaj enkrat na dva dni tekočina in kako stisniti vrečko začimb v isto jedi.
Po tem času bo postala Worcesterjeva domača omaka pripravljen. Shranjujte ga samo v hladilniku, po možnosti razlitega majhne steklenice.
Okusne ideje
Obstaja veliko receptov za takšne domače omake. Na primer, mi povejte, kako lahko poskusite kuhati znameniti Tabasco doma. Poskusite, morda bo vaša metoda še boljša. Ampak Ne pozabite, da originalni izdelki, še posebej taki znani, narediti identično je zelo težko. Predlagamo, da razpravljamo o metodi priprave na našem forumu Delicious. Morda boste pozvali bolj zanimiva možnost.
