Recept za zelo preprosto italijansko omako, ki ne potrebuje toplote predelavo. Natančni deleži niso navedeni. Delite s prijatelji: 
Čas:
Recept:
Pred kratkim so solate s testeninami postale modne. V Italiji Kljub priljubljenosti testenin se testenine ne dajo van solate. Njihovi Italijani radi jedo vroče z okusnimi omaka iz svežega paradižnika, zelišč, česna in olivnega olja. Omako kuhamo pol ure, testenine pa kuhamo ali celo manj. Za razliko od drugih omak ga ni treba kuhati. Vzemi svež, zelo zrel paradižnik, jih operemo in začnemo rezati. Bolje je, da paradižnike kupujete od zasebnih trgovcev na trgu, kot pa v supermarketu – nakupovanje ni tako okusno. Vzemi zrel paradižnik. Je pomembno in kako jih boste razrezali – koščke po dolžini in debelini v centimeter ali približno tako, da bo ravno prav. S takim rezom so noter omaka bo ostala nedotaknjena in dodala bo to neverjetno začimbo boljša tekstura. Paradižniku dodamo olivno olje. Načeloma oz. upravljati bi bilo mogoče le paradižnik, olje pa jih bo obogatilo okus, zato bodo testenine še okusnejše. Dodajte v maso tvoja najljubša zelišča in nekaj sesekljanega česna. Vse je dobro premešamo. Zdaj lahko omako dodamo sveže kuhani Recept za makarone za svežo pire paradižnikovo omako. Pomembno! Tale omako je treba postreči le z vročimi testeninami. Samo v tem primeru toplina sveže kuhanih testenin bo razkrila celotno bogastvo okus in aroma omake. Z mrazom bo učinek popolnoma drugačen. Natančno razmerja omake niso podana, ker jih običajno naredimo na očeh. Količina paradižnika in druge hrane je odvisna od vašega apetita, število gostov ali kuhane testenine Avtor članka: Semenova Natalija “Velika kulinarika”
