Waldorfska solata s puranom – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (4-6 skupaj) Kalorije 341, skupna maščoba 19 g., Nasičene maščobe 3 g., Beljakovine 24 g., Ogljikovi hidrati 20 g., Vlaknine 4 g, holesterol 76 mg., Natrij 332 mg., Sladkor 14 г. 
Time: 20 мин. Zahtevnost: enostavno Porcije: 4-6 V receptih so uporabljene volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 2 žlici. narezano gotovo puranje meso
- 2 stebla zelene, narežemo na rezine
- 1/2 žlice. grobo sesekljani listi zelene, plus nekaj listov za okras
- 1 rdeče sladko jabolko, jedro in sesekljano kocke
- 1 žlica. črno grozdje, brez semen (rozin), razrezano na pol
- 1/2 žlice. olupimo, prepražimo in grobo nasekljamo
- 1/2 žlice. grški jogurt
- 2 žlici. l majoneza
- 1 tsp srček
- 1/4 tsp sol
- 1 zeleno korenino olupimo, narežemo na trakove
- Sveže mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: puran, zelena, jabolka, grozdje, oreščki, pekani, jogurt, majoneza, med, zelena koren
Priprava recepta:
- V veliki skledi zmešamo puran, zeleno, listje zelene oz. jabolko, grozdje in pekani. Mešajte v manjši posodi jogurt, majoneza, med in sol. Zeleni koren damo v majhne posode, dodamo 2 žlici preliva in premešamo. Dodaj prelijemo preostali solatni preliv, popramo in premešamo.
- Razdelite zeleno korenino na porcionirane krožnike, na vrhu dajte solato in okrasite z listi zelene.
