Riževa solata s kumarami in mangom – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (skupaj 6 – 
Kalorije 288, skupna maščoba 10 g, nasičena maščoba 1,5 g, beljakovine 8 g, ogljikovi hidrati 48 g, vlaknine 5 g, holesterol 0 mg, natrij 147 mg, сахар 6 г. 
Photo of the dish: КонPulos čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 žlice. beli in divji dolgozrnat riž, sperite
- 1/4 čl. izperite kvinojo
- Fino naribana lupina in sok 1 limete
- 2 žlici. l arašidovo ali rastlinsko olje
- 1 žlica. sesekljan mango
- 1 kumaro, olupimo in narežemo na kocke
- 1 jalapeno rdečo papriko, olupimo in drobno sesekljamo rezine
- 2 zeleni čebuli, drobno sesekljani
- 1/2 žlice. sesekljan cilantro
- 1/3 čl. zdrobljeni soljeni praženi arašidi
- Sol, sveže mlet poper
- 1 tsp sladkorja
Recepti s podobnimi sestavinami: riž, dolgozrnat riž, mango, kvinoja, oreški, arašidi, arašidovo maslo, kumare, paprika jalapenos, zelena čebula, cilantro, čili paprika
Priprava recepta:
- Lonec s slano vodo zavremo, dodamo riž in kuhamo do kuhanja, približno 25 – 35 minut. Odcedite in sperite.
- Medtem kuhamo v drugem loncu slane vode Kvinoja, približno 12 minut. Odcedite in sperite.
- V veliko solatno skledo vmešajte limetin sok in lupinico, zelenjavno maslo, sladkor in poper. Dodamo riž, mango, kumare, poper jalapenos, drobnjak, cilantro, arašidi, premešamo in solimo po okusu.
