Čebulni pire s krompirjem in slanino – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 446, skupno maščob 25 g, nasičenih maščob 13 g, beljakovin 15 g, ogljikovih hidratov 42 vlaknine 6 g, holesterol 91 mg, natrij 555 mg, sladkor g. 
Photo of the dish:Antonis Ahillesis Čas: 40 min. Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1/2 žličke mleta paprika
- 1,5 žlice. narezan beli kruh
- 4 rezine slanine, narezane na rezine
- 2 velika stebla por, tanko narezana na obroče
- 2 stroka česna, sesekljajte
- 4 žlice. rahlo soljena piščančja zaloga
- 2 srednje velika krompirja, olupljen in na koščke
- Sol in sveže mlet poper
- 1/2 žlice. maščobna smetana
- 1 1/2 žlice. zamrznjen grah, ne odmrznite
- 1/4 čl. sesekljan svež peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: por, paprika, krutoni, kruh bela, slanina, česen, krompir, smetana, grah, peteršilj
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C. V skledi stopite 1 žlico maslo, dodamo mlete paprike in premešamo. Dodaj kocke kruha, premešamo. Kruh dajte na pekač in pecite dokler zlate barve, 8 – 10 minut.
- Medtem v veliki ponvi prepražimo slanino do hrustljave skorje, približno 8 minut. Nato odstranite slanino iz ponve in odložiti. V ponev dodamo 1 žlico smetane maslo, por in česen, pokrijemo in kuhamo, dokler mehčanje, približno 5 minut. V juho nalijemo 2 skodelici vode, dodamo krompir, 1/4 čajne žličke soli in popra, pokrijemo in zavremo, nato pa temperaturo zmanjšamo in kuhamo do mehkega krompir, približno 10 minut.
- Polovico kuhane zelenjave prestavite v mešalnik in zmeljemo brez pokrova do pireja nalijemo nazaj v ponev. Dodamo smetano in zavremo, dodamo grah in kuhamo približno 3 minute, solimo in poper. Čebulno kremo juho razdelimo na porcije, potresemo s krutoni, slanina in peteršilj.
