Vroča omaka z artičoko in slanino – podroben prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Dip omako
- 450 gr mascarpone sir
- 220 gr zamrznjene artičoke
- Plesen iz masla
- 5 tanko narezane slanine
- 1 tsp oljčno olje poljubno
- 2 sesekljana šalotka
- 2 sesekljana stroka česna
- 1,5 tsp sol
- 0,5 tsp mleti črni poper
- 0,33 Št. kisla smetana
- 0,25 Št. majoneza
- 0,25 Št. limonin sok (sok ene velike limone)
Pita čips
- 1 tsp čili v prahu
- 3-4 pite
- 2 žlici. l oljčno olje
- 0,5 tsp sol
Recepti s podobnimi sestavinami: mascarpone sir, artičoke, slanina, začimba čilija, kumine, limonin sok, kisla smetana, majoneza, pita čips, šalotka, česen
Priprava recepta:
- Za pita čips: žar postavite na sredino pečice. Pečico segrejte na 200 ° C. V majhni skledi zmešamo čili prah in kumin. Po vrhu nalijemo olje in potresemo z mešanico začimba in sol. Vsako torto razrežite na 8 trikotnih odsekov in razprostrite v eni plasti na pekaču. Pečemo do rezine bo postala hrustljava in zlata, približno 10 minut.
- Za omako z omaki: žar postavite na sredino pečice. Pečico segrejte na 200 ° C. Maslo okroglo keramični kalup za torto s premerom 22 cm ali kalup za pečenje za 1 liter.
- Veliko ponev postavite na zmerno visoko vročino. Dodaj maslo in slanino ter kuhamo, dokler ne postane hrustljava, približno 8 minut. Odstranite slanino in jo na papirnatih brisačah posušite. Ko on dovolj kul, da se ga dotaknete, razdelite na kosi 1,5 cm. V isto ponev dodajte olje (če je potrebno), šalotka, česen, artičoke, 0,5 tsp. sol in poper. Kuhajte na srednjem ognju do čebule pregleden, artičoke pa se bodo začele ocvrti, približno 8 minut.
- Prenesite zelenjavo v predelovalnik hrane. Dodajte mascarpone sir, kisla smetana, majoneza, limonin sok, polovica pripravljene slanine in preostalih 1 tsp sol. Vklopite kombajn za mešanje sestavine, zelenjava pa naj ostane v kosih. Daj omako v pripravljeni obliki in potresemo s preostalo slanino. Pečemo le na toplem (omaka ne sme vreti), 10 minut. Postrezite s pita čipsom karamelizirana čebula in slanina.
