Zajec v počasnem kuhalniku
Zajec v multikokerju. Po branju kup receptov v zvezi kuhala zajca v počasnem kuhalniku, sem prišla do zaključka, da lahko ubiti dve ptici z enim kamnom. Paprika naj ne bo krepka (brez običajne kisle smetane) in sočno (v vinski marinadi). Izkazalo se je nežno, okusno, sočno in dieta!
Zajec v počasnem kuhalniku v omaki
Za kuhanje kunčjega “vina” v počasnem kuhalniku bo potrebno:
- Zajec – trup za 2 kg;
- Čebula – 2 kos, zelena (rezine pecljev);
- Rdeče vino – 200ml.
To so osnovne komponente. Povedal bom predvsem o začimbah. Lahko uporabljajte znano papriko itd. Vendar vam svetujem, da vzamete rožmarin oz timijan. V kombinaciji z rdečim vinom – neverjetno aroma!
Glavni vrhunec je izbira mesa za enolončnice. Ko sem kupil trup za kunce, Ne hitite, da vse koščke pošljete počasnemu štedilniku. Meso na zadnji strani mehka, v “nogah” pa trša. Tako, da imate vse na izhodu bilo je okusno, hrbet prepustite okusni juhi. A preostale dele na drobno nasekljajte. Lahko ga prilepite v noge majhen košček maščobe.
V počasnem kuhalniku lahko kuhate zajca z vinom takole:
Najprej glavna stvar! O omaki, ali bolje rečeno o tekočini, ki bo Vaš zajec je topla družba. Vzemi vino! Ne bele, ampak natančno, rdeča, suha! To bo dodalo pikantnost in neverjetno uporabnost! Resveratrol – učinkovina v rdečem vinu, zavira katerokoli vnetje in pomaga vzdrževati življenje celic.
Koščke mesa prelijemo z vinom, dodamo začimbe in pustimo dve uri. Če se vam mudi, se lahko čas skrajša. Počasen štedilnik bo poskusil vse dokončati.
Počasen štedilnik: način gašenja – za uro in pol. Ampak, skozi 40 min zajec kosov je treba obrniti! V tem obdobju je potrebno meso sol, dodajte začimbe in prelijte vinsko marinado. Zapri in čaka na signal “pripravljen”!
Čas kuhanja
: 90 minut
Obrok: 6
Okusne ideje:
Vam je všeč ideja o zajcu? Poskusite skuhati enolončnico v počasnem štedilniku. Recept je preprost, a praznična novoletna miza takšna ptica bo zagotovo okrasila!
Brez počasnih štedilnikov? Najbolj priljubljeni več kuhalniki poglej in izbiraj brez težav)
