To je neprimerljiv recept kisa za preliv. solata ali ribe.
Za začetek kuhanja potrebujete polovico zelišč in polovica zelišč bo potrebna po 2 tednih, nalepke in označite jih z želenim datumom. Najbolje je, da kupite drugo polovico zelišč, ko jo potrebujete.Če uporabljate pol litrske pločevinke za konzerviranje, boste potrebovali 3 pločevinke. Če uporabljate majhne steklenice vina s prostornino 375 ml. V tem primeru ste potrebujejo 4 steklenice.
V ремя: 20 мин. Вrecepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 24 vejic svežega pehtrana (pehtran)
- 24 perja svežega drobnjaka s socvetji (hitrostni lok, Angleški lok)
- 6 žlic. beli vinski kis
- 2 l voda
- 1 tsp belilo doma
Recepti s podobnimi sestavinami: vinski kis, pehtran, drobnjak
Priprava recepta:
- V veliko posodo nalijte vodo in belilo. Rezano cvetje pri drobnjaku jih potopite z 12 vejicami pehtrana in 12 Perje čebule sesekljamo v malti, to storite zelo hitro. Potem sperite v hladni vodi. Suho, postavite velik lonec z kis na zmerno močnem ognju in segrevamo do kis ne bo dosegel temperature 90 ° C. Zelišča dajte v posodo, dovolj velik, da drži kis. V posodo nalijemo kis z zelišči in pustimo, da se ohladi, posodo pokrijemo s pokrovom. Daj noter hladen temen prostor 2 tedna.
- Po 2 tednih očistite drugo polovico zelišč, kot npr prej izperite, obrišite in odložite.
- Sterilizirajte kozarce in pokrove, v katere boste shranili kis, jih vremo v velikem loncu vrele vode 10 minut. Če uporabljate plute, jih potopite v vrelo vodo 3 – 4-krat.
- Odvrzite stara zelišča. Čezenj precedite razkuženega tesnila ali lijaka, obloženega z gazo. Sveža zelišča dajte v kozarce in nalijte kis. Zapri in kul. Tarragonov kis lahko hranite v sobi temperatura 5-6 tednov ali v hladilniku do 6 mesecev Izhod: 6 tbsp.
