Vijetnamska solata iz škampov in kuskusa

Vijetnamska solata iz škampov in kuskusa – podroben prijať prípravu. Photo of the dish:Kulinarična pisateljica Kitty Morse Čas: 40 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 – 6 V receptih so uporabljeni volumetrični vsebniki s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

Solata

• 1 žlica. kuskus
• 225 gr. kuhana in grobo sesekljana kozica medij velikost
• 1 in 1/3 čl. vrelo vodo
• 1 zelo velika kocka ribjih zalog (na voljo na Azijski trgi)
• 1 žlica. l arašidovo maslo
• 20 vej drobno sesekljanega svežega cilantra (približno 2 žlici). l.)
• 30 drobno sesekljanih svežih listov mete (približno 2 žlici). l.)
• 2 srednje velika olupljena in julienne korenje
• 1 olupljena in olupljena kumara srednje velikosti
• 6 tanko nasekljanih stebel zelene čebule (z zeleno) vrhovi)
• 1/2 tanko nasekljane glave pekinškega zelja
• 1/2 žlice. (približno 110 gr.) grobo nasekljan, slan, praženi arašidi v suhi ponvi
• Listi cilantro in mete za okras

Solatni preliv

• 1 mleta strok česna
• 1 tsp sesekljane ingverjeve korenine
• 6 žlic. l svež limetin sok
• 3 žlice. l sladkorja
• 2 žlici. l arašidovo maslo
• 2 žlici. l vietnamska ribja omaka nyok mum
• 1 tsp kosmiči pekočega popra

Recepti s podobnimi sestavinami: kuskus, blitva, zelje Kitajska (Napa), kumare, korenje, zelena čebula, česen, ingver koren, limetin sok, arašidovo maslo, ribje omake, rdeča paprika žita, cilantro, meta, arašidi

Priprava recepta:

1. Za kuhanje škampov jih sperite pod tekom voda. V srednje veliki ponvi segrejte 4 žlice, da zavre. voda in 2 lovorjev list. Kozico damo in kuhamo, dokler ne postanejo roza, 4-5 minut Odcedimo in pustimo, da se kozice ohladijo. Izlijte decokcije in zavržemo lovorjev list. Olupite in rezite kozice.
2. Za dolivanje: V pol litrski kozarec zmešajte česen, ingverjevo korenino, limetin sok, sladkor, arašidovo maslo, ribja omaka in kosmiči pekočega popra (če se uporabljajo). V redu šok. Za pripravo solate: V srednji ponvi velikost na srednji vročini segrejemo do vrele vode, kocke juhe in arašidovo maslo. Potresemo tok kuskusa. Odstranite ponev s toplote. Premešajte enkrat. Ponev pokrijemo in pustimo stati dokler kuskus ni mehak, 12-15 minut. Pustimo, da se ohladi. Premešanje s polovico cilantro, polovico mete in pol arašidov.
3. V veliki skledi združite korenje, kumare, čebulo, zelje in preostala cilantro in meta. Dodajte preliv in previdno Kuskus postavite na 6 jedilnih krožnikov v delih. Po vrhu razporedite mešanico kozic in zelenjave. Potresemo preostali arašidi, cilantro in listi mete. Postrežite sobo temperatura.