Turčin dušen s koreninsko zelenjavo in timijanom v počasen štedilnik

Slasten puranji recept z zelenjavo v paradižnikovi in vinski omaki, kuhana v počasnem kuhalniku. Zahvaljujoč tej metodi Kuhanje puranjevih prsi postane zelo nežno in sočno. Razvaljamo ga v moki z začimbami, damo v ponev z krompir, korenje, čebula, zelena, vlijemo mešanico bele barve vino, paradižnikova pasta, Worcester omaka, zelišča in moka za zgostimo in kuhamo na rahli vročini. Do večera boste imeli zelo okusna polna večerja. Delite s prijatelji: Čas: 7 ur 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Contents [hide]

1 Sestavine za recept:
2 Priprava recepta:

Sestavine za recept:

1 purana prsa z 1,8 kg kosti.
0,5 žlice. moko
1 žlica. l sesekljan svež timijan in dodatno nekaj vejice
2 tsp paprika
2 stroka česna, drobno sesekljana
3/4 čl. suho belo vino
2 žlici. l paradižnikova pasta
2 žlici. l Worcester omaka
2 žlici. l sesekljan svež peteršilj
2 lovorjev list
4 korenja, razrezane na koščke 2,5 cm.
4 stebla zelene, narežemo na koščke velikosti 2,5 cm.
1 majhna čebula, narezana na pol obročev
2 majhna gomolja krompirja Russet Burbank (približno 450 gr), tanko nasekljan

Recepti s podobnimi sestavinami: puran, krompir, zelena, korenje, belo vino, paradižnikova pasta, paprika, lovorjev list

Priprava recepta:

V veliki skledi zmešajte 1/4 žlice. moka, sesekljan timijan, paprika, česen, 1 tsp. sol in 1/4 tsp poper. Vključite se v to zmešamo purana in ga damo v 6-litrski počasni štedilnik.
V srednje veliki posodi zmešajte preostalih 1/4 žlice. moko vino, paradižnikova pasta, Worcester omaka, 1 žlica. l peteršilj in lovor listje. Nalijte puranje in korenje, zeleno, čebulo in okoli, krompir in vejice timijana. Zalijemo z vinsko mešanico, pokrijemo in kuhamo na nizki vročini 7 ur.
Purana postavite na desko za rezanje. Odstranite maščobo iz omake in odstranite lovorjev list. Vmešajte preostalih 1 žlici. l peteršilj sol in poper. Narežite purana in postrezite z zelenjavo in omako.