Curry kozje meso v trinidadskem slogu – podroben prijať prípravu. 
Time: 2 час. 35 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 900 gr. narezano 5 cm kozje meso (s kostjo ali brez)
- 2 žlici. l kari v prahu
- 1/2 žličke sol
- 4 narezani listi dišečega modrooke (lahko jih zamenjamo sesekljan cilantro)
- 2 zdrobljena stroka česna
- 1 srednje velika čebula narezana na pol obročev
- Rastlinsko olje
- Roti peleti za serviranje
- Vročo poper omako
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, česen, omaka začinjen, curry, roti
Priprava recepta:
- V tesno zaprti posodi zmešamo meso, žlico kari v prahu, soli in modrolistnih listih. Premešajte in dajte stojite eno uro ali dokler kuhate preostale sestavine.
- V ponvi ali ponvi, ogreti na srednji vročini, pražimo, dokler bistrost česna in čebule v majhni količini olja. Potem dodajte preostalo žlico curryja v prahu. Premešanje dokler se curry pasta nekoliko ne potemni.
- Nato dodamo začinjeno meso, povečamo toploto in mešamo, meso rahlo prepražimo. Dodajte 3 žlice. vode in kuhamo s šibko kuhamo približno eno uro, pokrov pokrijemo s pokrovom in vsakega mešamo 15 minut Posoda bo pripravljena, ko bo večina vode izhlapela in meso bo tako mehko, kot želite. Postrezite z Roti Tortillas in začinjena omaka (npr. omaka piquillo poper).
