Tri vrste žitnih palic, polnjene jagode

Korak za korakom recept za pripravo žitnih palic tri vrste jagodičja za prigrizek Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 6 barov) Kalorije 190, skupna maščoba 6 g, nasičene maščobe g., 5 g beljakovin, 31 g ogljikovih hidratov, vlaknin, mg holesterola, natrija mg., sladkor

Avtorica receptov – Sylvanas Nardone – avtorica receptov za brezglutenska dieta

Time: 30min Zahtevnost: enostavno Količina: 6 barov, v receptih. volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Bari

• 140 gr mešanica moke brez glutena, glejte recept spodaj
• 45 gr. ovsena kaša brez glutena
• 2,5 žlice. l javorjev sladkor
• 2 žlici. l lanena moka, plus več za posipanje
• 2 žlici. l ovsena kaša brez glutena
• 1/4 tsp sol
• 1/4 tsp mlet cimet
• 2 žlici. l hladno maslo, narezano na rezine
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 1 velik jajčni beljak

Polnjenje

• 1/2 žlice. sušene jagode, na primer češnje, jagode in borovnice
• 1/4 čl. vrelo vodo

Mešanica brez moke brez glutena

• 430 gr. riževa moka
• 190 gr. tapiokina moka
• 120 gr. krompirjev škrob
• 10 gr. ksantanski gumi
• 1,5 tsp sol

Recepti s podobnimi sestavinami: Herkulovi kosmiči, riževa moka, tapioka, sušena češnja, jajca, ekstrakt vanilije, cimet, škrob

Priprava recepta:

1. Pripravite testo: Zmešajte zmes brez glutena, ovseno kašo moka, javorjev sladkor, lanena moka, ovsena kaša, sol in cimeta v hranilniku do gladkega. Dodamo smetano maslo in vanilija in mešamo, dokler ne nastanejo drobtine. Po potrebi dodajte 5 žlic. l voda, da bo testo bolj enotno. Delite prerežemo testo na pol in zavijemo vsak kos plastičnega ovoja, previdno izdajimo im stanovanje. Hladite 30 minut.
2. Pripravite nadev: Združite posušene jagode in kuhajte voda v manjši posodi. Jagode pustite mehčati približno 15 minut. Tekočino odcedite v ločeno posodo. Jagode damo v mešalnik oz predelava hrane. Puree jagode in dodajte malo stopljeno tekočina iz jagodičja, če je pire krompir preveč gost.
3. Pečico segrejte na 180 ° C. Pokrijte pergamentni pekač papir.
4. Jajčni beljak rahlo stepemo z 1 žličko. voda v manjši posodi. Na enakomerno nalijte majhno količino mešanice brez glutena pekač. Ko delate z enim koščkom testa naenkrat, testo razvaljajte pravokotnik, ki meri 10 do 30 cm, debelina nekaj več kot 0,5 cm. Odvečno testo razrežite. Zapustite 1,5 cm meje in delate noter po dolžini sredinsko polovico nadeva. Z večino nadeva pokrijemo zgornjo polovico testa; mast rob testa s stepenim jajcem. Preostali rob testa zavijte, po oblikovanju zvitka. Ročno šiv nežno obrnite navzdol; Mast jajce in potresemo z laneno moko. Rolo razrežite na 3 bar in hladilnik. Naredite še 3 žitne palice preostalo testo in preliv.
5. Nastale palice dajte na pripravljeno ponev. Pečemo do svetlo rjave barve, 12 do 15 minut. Lezite naprej stojite in pustite, da se popolnoma ohladi. Pripravite mešanico moke brez brez glutena: V veliki posodi zmešamo riževo moko, tapiokino moko, krompirjev škrob, ksantan gumi in sol.