Podroben recept za portugalsko kuhinjo s фото. 
Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 6 – 8 V receptih so uporabljene prostornine za merjenje posod: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 900 gr. soljeno bakalo (namočimo, speremo, osušimo in nasekljamo kosi)
- 450 gr gotov dolgozrnat beli riž
- 200 gr. zamrznjen zeleni grah
- 3 srednje velika olupljena in nasekljana paradižnica
- 1/2 glave ledene solate
- 6 trdo kuhanih jajc
- 170 gr oljke
- 3 žlice. l plus še nekaj portugalskega oljčnega olja
- 2 žlici. sesekljano čebulo
- Sol in mlet črni poper
- 2 žlici. l sesekljan česen
- 1 žlica. sesekljano zeleno čebulo
- 2 žlici. l drobno sesekljane sveže liste peteršilja
- 1 žlica. l zdrobljena rdeča paprika
- Sok 1 limona
Recepti s podobnimi sestavinami: trska, dolgozrnat riž, grah, jajca, oljke, zelena solata iz ledene gore, paradižnik, limonin sok, zelena čebula, česen, kosmiči rdeče paprike, peteršilj
Priprava recepta:
- V veliki ponvi segrejte 3 žlice. l oljčno olje. Kdaj se bo olje segrelo, dal čebulo. Sol in poper. Sauté do zlato rjave barve, približno 3-4 minute. Dodajte česen, zelena čebula, peteršilj, grah in paradižnik. Sol in poper. Nadaljujte s kuhanjem 2-3 minute. dokler niso paradižniki mehki.
- Dodamo trsko in zdrobljeno rdečo papriko. Nadaljuj kuhamo 3 minute, nenehno mešamo. Odstranite s toplote in dajte skledo. Dodamo riž in limonin sok, dobro premešamo. Nalijte olivno olje, da riž ni suh. Na po potrebi spet dodajte začimbe. Liste zelene solate razporedite naprej jed. Z žlico položite riževo solato na liste. Okrasite z jajci in oljke.
