Ta solata s testeninami in zelenjavo dokazuje, da so škampi škampi ni treba jesti toplega: česen-vinska omaka gre dobro z njimi hladno. Če želite pospešiti postopek kuhanja, kuharji dodajo zelenjavo v ponev k testeninam za kuhanje, ko bodo že skoraj pripravljene. Ta tehnika boste zagotovo использовать еще не раз. 
Time: 55 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 8 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 ušesa koruze
- 450 gr makaroni penne
- 250 gr svež stročji fižol, obrezujemo robove, narežemo na kosi 2,5 cm.
- 1/3 čl. oljčno olje, plus za razprševanje
- 6 strokov česna, sesekljamo
- 1/4 – 1/2 tsp zdrobljeni kosmiči rdeče paprike
- 1/2 žlice. suho belo vino
- 450 gr srednje kozice, olupimo in prerežemo čez na pol
- 1 žlica. sesekljan peteršilj
- 2 žlici. češnjev paradižnik prerežemo na pol
- Sok in lupina 1 majhne limone
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, koruza, fižol zelena, blitva, češnjev paradižnik, belo vino, rdeča paprika žitni peteršilj
Priprava recepta:
- Zavremo velik lonec z bogato osoljeno vodo. Počisti koruzo iz listov in odrežite zrno (naj dobi približno 2 v.) testenine nalijemo v vrelo vodo in kuhamo, dokler se al Dente sledite navodilom na embalaži. Dodamo stročji fižol in koruzo v približno 2 minutah preden bodo testenine pripravljen. Prihranite 1/4 žlice. voda po kuhanju. Preostalo vodo odcedite z testenine in zelenjava, zmešamo jih v veliki servirni skledi malo olja.
- V veliki ponvi segrejte olje na srednji vročini 30 sekund. Dodamo česen in rdečo papriko ter kuhamo, mešamo, približno 2 minuti. pred aromo. Zalijemo z vinom in omako izparimo 3-4 minute. prej zlato, dokler vonj po alkoholu ne izgine. Set zmerno šibki ogenj, vmešajte kozice, limonino lupinico in 1 žličko. sol, kuhamo približno 2 minuti, občasno mešamo do kozice ne obarvajte roza.
- V kozice dodajte že pripravljene testenine, fižol, koruzo, peteršilj, preostala voda za kuhanje, paradižnik, limonin sok, 2 tsp. soli in 1/2 žličke poper. Premešajte in po okusu: začimba bi moralo biti veliko. Solato hladite vsaj 1 uro, vendar največ 4 h
