Krompirjeva solata je ena najbolj priljubljenih prilog k mesu jedi ali klobase v Evropi in Severni Ameriki. Seveda ga ni tako bogata s sestavinami kot ruski olivier ali metropolit solata, a nič manj okusna in zadovoljna. Glavne sestavine krompirjeva solata ostane kuhan krompir, jajca in majoneza. A razpoloženje in edinstven okus vsakega posameznega krompirja solata, ki jih je veliko, dajo dodatne sestavni deli v obliki začimb in prelivov. Vrhunec te solate je sestavljen iz začinjenega gorčičnega preliva in vložene čebule, okusa in prijetne drobtine, ki nikogar ne pusti Brezbrižno. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1,2 kg mladi rdeči krompir
- 1,5 žlice. rdeči vinski kis
- 2 žlici. l sladkorja
- 1 tsp gorčično seme
- 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana pol obroči
- 6 trdo kuhanih jajc, grobo nasekljanih
- 1 opečena rdeča paprika, tanko narezana
- 1 žlica. majoneza
- 2 žlici. l Dijonova gorčica
- 2 žlici. l gorčica
- 1/4 čl. grobo sesekljan peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči krompir, jajca, Dijon gorčica, polnozrnata gorčica, gorčično seme, vino kis, majoneza, peteršilj
Priprava recepta:
- V majhni ponvi zavremo kis, sladkor, semena gorčica in 1 žlica. l sol in kuhamo, dokler se sladkor in sol ne raztopita, približno 1 minuto. Vse nalijte v manjšo posodo in pustite, da se ohladi za 10 minut. Dodamo čebulo in premešamo. Ovitek in v hladilniku vsaj 1 uro ali na dan. Nato odcedite poberemo s čebulo, vendar ga ne prelijemo.
- Krompir dajte v velik lonec, nalijte hladno vodo 5 cm nad krompirjem in dodamo 2 žlici. l sol. Na močnem ognju segrejemo in kuhamo, dokler ne kuhamo. Krompir je pripravljen, ko zlahka preboden z nožem. Odcedimo, krompir nekoliko ohladimo. in narežemo na rezine debeline 1,5 cm.
- Topel krompir prenesite v veliko skledo. Dodajte jajca vložena čebula in rdeča paprika. Ločeno zmešajte majonezo, gorčica, nekaj žlic slanice, ki so ostale od čebule, soli in poper. Krompir potresemo s prelivom, potresemo s peteršiljem in nežno premešajte Sol in poper po okusu. Postrežemo solata je topla. Ali pa tesno zaprite pokrov in ga v hladilniku vsaj 2 uri. Nato ohlajeno postrežemo.
