Če govedino kuhate v počasnem kuhalniku v načinu štedilnika, to vam bo vzelo največ eno uro, kljub temu, da za to metodo trše meso se vzame s cervikalno-lopuznega dela goveje meso. In kot rezultat, se bo izkazalo, da je zelo nežno in okusno. Jedi iz govejega mesa v teksaško-mehiškem slogu ali preprosto Tex-Mex, z dodajanjem začimb in začimb, značilnih za to kuhinjo, Sveža paprika čilija, konzervirani paradižnik v lastnem soku. A da se meso naredi z gosto omako, dodajte pri dušenju sesekljan koruzni čips. Postrezite govejo enolončnico z omako in kuhan riž, posut z naribanim sirom in aromatičnim svežim кинзой. 
Time: 1 uro 15 minut Težavnost: enostavno, obroki: 4-6 Uporabljeni recepti. volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 žlica. l čili v prahu
- 2 tsp zemeljska zira
- 1 tsp mleti koriander
- 0,5 tsp prekajena paprika
- 1/4 tsp mlet cimet
- 900 gr. goveja enolončnica na kockice (po možnosti cervikalno-škapularni rez)
- 1 žlica. l oljčno olje
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 1 poper paprike blanširan, prerezan na pol, olupljen semena in tanko nasekljan
- 4 stroki česna stisnjeni
- 1 pločevinka 424 gr. konzervirani paradižnik s čili papriko, na kocke
- 0,5 žlice. zdrobljeni koruzni čips + neobvezno za vložitev
- 1 žlica. l jabolčni kis
- 0,5 žlice. grobo sesekljan svež cilantro + dodatno za vložitev
- Pripravljen beli riž za serviranje
- Nariban cheddar in sesekljana zelena čebula za postrežbo
Recepti s podobnimi sestavinami: začimba za čili, kumino, koriander, paprika, cimet, govedina, čebula, čili paprika, česen, paradižnik, jabolčni kis, cilantro, riž, sir cheddar, zelena čebula, koruzni čips
Priprava recepta:
- V majhni skledi zmešamo čili v prahu, zira, koriander, paprika in cimet. V srednje veliko skledo damo govedino in dodajte 4 tsp. začimbne mešanice, velikodušno sol, poper in premešamo, da meso pokrijemo z začimbami.
- Štedilnik nastavite na praženje na srednji temperaturi. Ko se na prikazovalniku prikaže “vroče”, dodajte oljko olje, nato dodamo čebulo, blanširan poper, česen in velik ščepec sol. Frite, pogosto mešajte, dokler ne postane mehko in rahlo porjavelo. približno 5 minut. Vmešajte preostalo začimbno mešanico in kuhajte, mešamo, dokler rahlo pražimo, še približno 1 minuto.
- Prekličite način cvrtja in vmešajte 3/4 žlice. voda in paradižnik strganje kosov iz ponve z leseno žlico. Dodajte goveje meso, tako da ga potopite v tekočino. Nato zaprite pokrov, poskrbite, da je ventil za odzračevanje pare zaprt in nastavljen na način počasnega štedilnika pod pritiskom 30 minut. Pustite stati 10-15 minut, nato pa previdno odprite ventil za odzračevanje pare sprostite preostali tlak.
- Izklopite počasen štedilnik. Odstranite pokrov in vmešajte nasekljane koruzni čips, ki nežno lomi velike kose govejega mesa. Daj ohladimo nekaj minut, nato pa z žlico ulovimo s površine odvečna maščoba Dodamo kis in cilantro, sol in poper. Postrezite enolončnico z rižem; potresemo s sirom, čebulo, cilantro in sesekljan koruzni čips.
