Tajska solata z govedino na žaru – podroben recept Prehranska vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 349, skupna maščoba 18 g, nasičene maščobe 4,5 g, beljakovine 33 g, ogljikovi hidrati 12 npr. vlaknine 1 g, holesterol 90 mg, natrij 439 mg, sladkor 6 g. 
Time: 30 мин. plus čas mariniranja Težavnost: enostavno Obrok: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr kaša zgornjega stegna za londonsko pečenko oz Zobski zrezek (debeline približno 2,5 – 4 cm)
- 1/2 glave zelja (približno 6 žlic) zelena solata (nabira se) kosi)
- 3 žlice. l sok limete (v porcijah)
- 3 žlice. l sojino omako z nizko soljo
- 3 žlice. l kanolovo olje
- 2 žlici. l rjavi sladkor
- 1 tsp sesekljan česen
- 1,5 tsp sesekljan ingver
- 1 in 1/4 tsp rdeča karijska pasta ali čilijeva omaka in česen
- 3 tanko nasekljane šalotke (približno 1/2 žlice.) delno, za okras
- 1/2 žlice. oprani in posušeni listi cilantro
- 1 žlica. narezani listi bazilike
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, zelena solata, ingver koren, šalotka, česen, limetin sok, sojina omaka, karijska pasta, rjavi sladkor, bazilika, cilantro
Priprava recepta:
- Meso izperite in ga posušite. Dajte v tesno plastično vrečko s pritrdilno nitko ali majhno stekleno posodo. V srednji skledi v velikosti zmešamo žlico limetinega soka, sojino omako, kanolo maslo, rjavi sladkor, česen, ingver in pasta rdečega curryja. Polovico mešanice vlijemo v vrečko z mesom. Dodajte preostale 2 žlici. l limetin sok. Meso zaprite in marinirajte hladilnik vsaj 4 ure ali celo noč, občasno prevračanje. Preostalo mešanico shranite v hladilniku za dolivanje goriva. solata.
- Žar ali grill ponev potresemo s kuharskim razpršilcem in ogreti. Meso pražite, dokler rahlo ne praži, približno 5 min vsak na vsaki strani, odvisno od želene pripravljenosti. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa drobno sesekljamo rezine čez vlakna.
- V solatni skledi zmešamo solato, nasekljano šalotko, cilantro, bazilika in govedina, za okras pa pustite nekaj čebulnih obročev. Dodamo preostali preliv in premešamo. Solato zložite na 4 krožnike in potresemo s preostalimi šalotkami.
