Če vprašate prvega prodajalca, “Kateri narod najbolj poje? meso, “z veliko verjetnostjo bo odgovor” Američani. “Ti fantje resnično imajo radi mesne jedi in veste veliko o njih kuhanje. Rebra, zrezki, stotine vrst žara in božanstva nežna zdrobljena svinjina, ki se razgradi v vlakna od najmanjšega dotikanje in taljenje v ustih. Da bi dosegli takšno mehkobo, meso dolgo zdržijo v lastnem soku, v povprečju 6-8 ur. Vendar pa lastnikom sodobne kuhalne plošče pod pritiskom ni treba porabiti toliko časa, in to je znano, da je najbolj dragocen vir. Hvala sodoben napredek, vse o vsem bo trajalo le 2 uri in to skupaj z izdelavo omake in izdelavo sendvičev! Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. Zahtevnost: enostavno Količina: 12 sendvičev v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kos (1,8 kg) svinjski vrat brez kosti, odrežite odvečno maščobo in razrežite na 6 delov
- 3 žlice. l rjavi sladkor
- 2 tsp vroča paprika
- 1 tsp gorčični prah
- 0,5 tsp mleta kuma
- 2 tsp rastlinsko olje
- 0,5 žlice. jabolčni kis + po želji
- 3 žlice. l paradižnikova pasta
- 12 zvitkov krompirja s hamburgerjem
- 1 žlica. žar omaka, za serviranje
- 4 žlice. Cole Slow, za serviranje
- Posebna oprema: kuhalna plošča pod tlakom
Recepti s podobnimi sestavinami: hamburger žemljice, svinjina, kuma, paprika
Priprava recepta:
- V majhni skodelici zmešajte papriko, gorčico, kumino, 1 žlico. l rjavi sladkor, 2 tsp. soli in 0,5 tsp Namastite svinjino s vse strani z mešanico začimb.
- V počasnem štedilniku vklopite visoki štedilnik. Nalijte rastlinsko olje in ko se segreje, dodamo svinjino in prepražimo ga v dveh serijah do zlato rjave barve na vseh straneh, za To bo trajalo približno 5 minut. Multicooker preklopite v način Meso predgrejemo, odstranimo in položimo na krožnik.
- Za mesni sok, ki ostane v počasnem kuhalniku, vlijemo 3/4 žlice. voda. Dodamo jabolčni kis, paradižnikovo pasto, preostali 2 žlici. l rjavi sladkor in 2 žlici. vode in zmešamo z metlico do združiti. Meso vrnite nazaj v počasen kuhalnik. Sledi navodila proizvajalca za zaklep pokrova in vse pripravite za kuhanje v tlačnem štedilniku. Nastavite visoko pritisk 1 uro
- Ko se cikel kuhanja pod tlakom konča, vklopite način hitrega izpusta pare po navodilih in počakajte dokler se cikel popolnoma ne zaključi. Pazite, da ne če imate ostanke pare, odklenite in odstranite pokrov in svinjino prenesite v veliko skledo.
- Preklopite počasi štedilnik na normalno kuhanje in kuhajte preostali osip je približno 15 minut, dokler se njegov volumen ne zmanjša pol. Medtem ko mesni sok izhlapi s pomočjo lončka odstranite vse maščobe, ki se pojavijo na njegovi površini. Solite po okusu.
- Medtem uporabite 2 vilici, da svinjino razstavite na majhne kosov.
- Mesu dodajte 3 žlice. uparimo sivko in jo začinimo okus s soljo in jabolčnim kisom. Postrezite v žemljicah za hamburger z žar omako in cole počasi.
