Pražene gobe cremini, slanina, krušne drobtine in česen – tukaj enostaven nadev za pripravo svinjskega zvitka. vrednost ene porcije: (skupaj 6) Kalorije 323, skupno maščoba 17 g, nasičenih maščob 3,5 g, beljakovin 39 g, ogljikovih hidratov 3 g, vlaknin 1 g, holesterol 116 mg., natrij 301 mg., sladkor 1 g. Delite s друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minut Težavnost: srednje obroki: 6 Izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 kosi pripravljene svinjske rezine (skupaj 0,9-1,1 kg.)
- 225 gr. tanko narezane gobe cremini
- 5 žlic. l ekstra deviško oljčno olje plus nekaj več za mazanje mesa
- 4 narezane slanine
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 1 nasekljan strok česna
- 1 žlica. l krušne drobtine
- 1/2 žlice. sesekljani listi peteršilja
- 1/2 žličke naribana limonina lupinica
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, slanina, krimini gobe, česen, peteršilj, limonina lupina, beli kruh
Priprava recepta:
- V veliki ponvi na srednji vročini segrejte 2 žlici. l oljčno olje. Slanino dobro prepražimo, približno 8 min Dodajte gobe cremini, 1/2 žlice. sol in poper po okusu. Gobe pražimo do mehkega, približno 4 minute. Dodamo česen in kuhamo 1 min. Odstranite ponev z vročine in vmešajte v kruh drobtine in peteršilj, pri čemer pustite 2 žlici. l Pustimo, da se ohladi.
- 10-12 zobotrebcev namočite v vodi, da se ne izgorejo, kdaj pecivo. Meso operemo in osušimo. Svinjino narežite tako, da jo odprta kot knjiga: Narežite zarezo do globine 2,5 cm vsak kos, ne da bi ga popolnoma razrezali. Odprite meso kot knjigo da dobiš raven kos.
- Svinjino prekrijemo z oprijemnim filmom, premagajmo z ravne strani kladivo za meso do debeline približno 1,5 cm sredi in se premika do robov. Govejo mešanico dajte na dva pretepana koščki izrezka. Začnite na dolgi strani, vsako zategnite košček zvitka. Šiv pritrdite z zobotrebci.
- Žar segrejemo na zmerni vročini. Mast naribajte z olivnim oljem. Svinjske zvitke namažite z olivnim oljem sol in poper. Žar, struženje, 25-30 min, dokler temperatura v sredini kosa ne doseže 60 ° C termometer za kuhanje. Leži na desko za rezanje, daj stati približno 10 minut.V skledi zmešajte preostale 3 žlice. l olivno olje in 2 žlici. l peteršilj, limonina lupina, sol in poper po okusu. Odstranite zobotrebce in sesekljajte zvitke. Olje s peteršilj.
