Svinjska ramena zdrobimo s pasto koriandra in drugih aromatičnih zelišč ter povaljajte v počasnem kuhalniku skupaj s krompirjem in rutabago pomarančni in limonin sok 7,5 ure. Na prvi pogled morda se zdi kot večnost. Ampak to je kot nalašč za dobra večerja. Zjutraj vse postavite v ponev in določite čas. In ko se zvečer vrnete z dela, boste pripravljeni zelo okusni in aromatična mesna večerja z zelenjavno prilogo in okusno kašo. Paradižnik boste morali postaviti v isto ponev za pol ure in Uživajte v popolni večerji brez težav. Delite s prijatelji: 
Čas: 8 ur 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 svinjska pleča s kostjo, težka 3 kg., Brez kože
- 1,5 tsp mleti koriander
- 0,5 tsp kosmiči rdeče paprike
- 1/4 čl. sveža žajbelj, zdrobljen (približno 14 listov)
- 1 žlica. l svež timijan
- 1 tsp sesekljan svež rožmarin
- 1 lovorjev list, zlomljen
- 3 stroki česna
- Sok 2 pomaranče
- Sok 2 limone
- 1 žlica. rahlo soljena piščančja zaloga
- 450 gr majhen krompir
- 1 rutabaga (približno 0,5 kg), olupljena in narezana na koščke 1,5 cm
- 1 pločevinka 410 gr. narezan paradižnik
- 1,5 tsp sladkorja
- 1 žlica. sveži listi mete
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, krompir, rutabaga, paradižnik na žaru, rdeči kosmiči, koriander, žajbelj, timijan, lovorjev list, rožmarin, meta
Priprava recepta:
- V živilskem predelovalcu zmešamo 2 žlici. l sol, 1 tsp črna poper, koriander, rdeča paprika, žajbelj, timijan, rožmarin, lovor list in česen ter nasekljamo, da nastane pasta. Ustvari vse površino svinjine z nožem in naribajte z začinjeno pasto. Oblecite se lopatico s kuhinjsko vrvico, tako da ohrani obliko.
- Meso damo v 6-litrski počasni štedilnik. Dodajte sok 1 pomaranča in 1 limona skupaj s piščančjo zalogo, krompirjem in rutabaga. Pokrijte in kuhajte na močni vročini 7,5 ur.
- Meso prenesemo na desko za rezanje in pokrijemo s folijo. Odstranite maščobo iz tekočine za kuhanje. Dodajte paradižnik v počasen kuhalnik, sladkor in sok preostale pomaranče in limone; ovitek in kuhajte na močni vročini še 30 minut. Vmešajte meto tik pred serviranjem.
- Odstranite vrvico z lopatice in jo narežite na rezine. Postrezite s zelenjava in tekočina za kuhanje.
