Veličasten azijski okus in aroma dajeta tej jedi komplet. začimbe v sestavi juhe. Sojina omaka, sezamovo olje, sherry, cimet in ingver ne dajeta juhi le bogato osnovo prihodnje jedi z rezanci, hkrati pa pomagajo mesu, da se dobro strdi, ostanite sočni in nežni. Olupite kos svinjine in položite nekaj ur v počasnem kuhalniku skupaj z gobami shiitake, ki dajte jedi tudi svoj edinstven pridih, juho in s začimbe. In zvečer vas čaka dišeča in okusna večerja samo skuhaj rezance. Delite s prijatelji: 
Čas: 6 ur 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1,3 kg svinjska ramena brez kosti
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- 4 žlice. rahlo soljena piščančja zaloga
- 1 žlica. sojino omako
- 0,5 žlice. suhi šeri
- 1/4 čl. rjavi sladkor
- 2 žlici. l temno sezamovo olje
- 0,5 tsp kosmiči rdeče paprike
- 2 zvezda zvezdasti janež
- 1 cimetovo palico
- 5 strok česna, zdrobljen
- 5 cm ingverjeve korenine, olupljene in nasekljane
- 6 do 8 celih posušenih gob shiitake
- 450 gr rezanci soba ali ramen
- 1/4 čl. narezan vodni kostanj
- 2 papriki fresno, olupljena in na tanko narezana
- 2 sesekljani zeleni čebuli
- 1/4 čl. svež cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, rezanci, gobe shiitake, ingverjeva korenina, vodni kostanj, čili paprika, zelena čebula, cilantro, šeri, zvezdasti janež, cimet
Priprava recepta:
- Svinjino solimo in popramo. Ponev segrejemo na zmerni količini velika vročina, vlivanje rastlinskega olja. Dodajte svinjino in omako z vseh strani 6-8 minut. Meso dajte na krožnik.
- V petlitrski počasni kuhalnik zmešamo juho, sojino omako oz. šeri, sladkor, sezamovo olje, kosmiči rdeče paprike, zvezda janež in cimet palica. Mešajte, da se sladkor raztopi dodamo česen, ingver in gobe. Dodamo svinjino, pokrijemo in programirajte gašenje 4 ure pri visoki temperaturi, nato 2 ure – pri nizki ali 6 ur pri nizki temperaturi.
- Svinjino prenesemo v posodo, pokrijemo in pustimo 15 minut. Odstranite gobe iz juhe in jih nato prerežite na pol vrnite se k juhi.
- Medtem prinesite velik lonec s slano vodo zavremo in skuhamo rezance, kot je priporočeno na embalaža. Sesekljajte svinjino.
- Rezance razporedite po porcijskih skledah, nalijte jih malo na vrh stalež, gobe in nekaj rezin svinjine. Potresemo oreščki, čili paprika, zelena čebula in cilantro.
