Suha brbončasta marinada

Suha brbončasta marinada – podroben prijať prípravu. V ремя: 15 мин. Вrecepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1 žlica. paprika
• 1/2 žlice. seme koriandra
• 1/2 žlice. seme koromača
• 1/2 žlice. grah iz črnega popra
• 1/4 čl. sveži grah
• 1/4 čl. čili v prahu
• 1/4 čl. cele klinčke
• 1/4 čl. kari v prahu
• 1/4 čl. gorčični prah
• 1/4 čl. beli poper grah
• Janežev janež (zvezdasti janež)
• 1 žlica. česnova sol
• 1 žlica. groba sol
• 3/4 čl. rjavi sladkor
• 1/2 žlice. zelena sol
• 1/2 žlice. čebula v prahu

Recepti s podobnimi sestavinami: zelena sol, rjavi sladkor, koriander, semena koromača, črna poper, začimba za čili, klinčki, kari, gorčica v prahu, zvezdasti janež, česnova sol, čebula posušen

Priprava recepta:

1. Paprika, omaka, koriander v ponvi na nizki vročini, semena koromača, črni poper, paprika, čili v prahu, klinčki, kari v prahu, gorčica v prahu, beli poper in zvezdasti janež, dokler se ne pojavi aroma.
2. Vlijemo v mlinček za začimbe in zmeljemo v fin prah mletje. Zmes damo v srednje skledo in pomešamo s česnom sol, groba sol, rjavi sladkor, zelena sol in čebula v prahu. Začimbe shranite v zaprti posodi.
3. Za drgnjenje svinjskega trebuha oz goveje meso, ki popolnoma pokriva vse dele mesa, in marinirajte za 24 ur, nato pa kadite v začimbah na žaru Izhod: 8 tbsp.