Enolončnica zelene čili paprike s svinjino – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: Kat Toych Čas: 2 uri. 55 minut Zahtevnost: enostavni deli: 8 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- 1,4 kg svinjska ramena brez kosti, narezana na kocke
- Groba sol
- 1 velika glava bele čebule, narezana na kocke
- 1,5 žlice. narezane paprike čilija iz zelene lopute ali Anaheim
- 1 majhna zelena paprika, narezana na kocke
- 1 majhna rdeča paprika, narezana na kocke
- 4 stroke česna, sesekljamo
- 4 žlice. rahlo soljena piščančja zaloga
- 500 gr. krompir z rumeno olupimo, olupimo in nasekljamo kocke
- 2 pločevinki (po 450 g) v pločevinkah bele koruze khomini (alkalno obdelana koruza), odtok in sperite
- 1 velik kup cilantro, samo listi, sesekljamo
- 2 žlici. l koruzni škrob
- Pšenične tortilje ali tanek pita kruh, pred serviranjem segrejte
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, sladka čebula, čili paprika, sladka paprika, česen, rumeni krompir, koruza, cilantro, škrob, tortilja, pita
Priprava recepta:
- V veliki ponvi z debelim dnom segrejte 1 žlico. l rastlinskega olja na zmerno do visoko temperaturo. Potresemo svinjina 1 tsp sol. Meso prepražimo in po delih dodamo v ponev v 5 minutah Meso dajte na posodo in odstranite maščobo lonci.
- V isti ponvi segrejte preostalih 1 žlici. l zelenjavni olja. Dodajte čebulo, papriko čilija, sladko papriko, česen in kuhajte, občasno mešamo, do mehkega, približno 7 minut. Vrnitev v ponev dodamo svinjsko juho; ovitek in segrevamo. Mešajte in zmerno zmanjšajte toploto nizka temperatura; kuhamo enolončnico s pokrovom, dokler dokler svinjina ni mehka, približno 30 minut.
- Povečajte toploto do zmerne toplote in prinesite enolončnico do rahle vre. Dodajte krompir, koruzo in dovolj količino vode, tako da tekočina prekrije meso in krompir. Dodamo polovico cilantroja in 1 žličko. sol, nadaljujte s kuhanjem odprt pokrov, občasno mešamo, dokler krompir ne postane mehka in enolončnica se ne bo nekoliko zgostila, približno 30 minut.
- V majhni skledi zmešamo koruzni škrob z 1/4 žlice. voda do homogenega stanja. Dodamo škrob za enolončnico, nato dodamo preostali cilantro in nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler tekočina se ne zgosti, približno 5 minut. Postrezite enolončnice s pšenična tortilja.
