Enolončnica enolončnica – podroben recept za kuhanje. s prijatelji: 
Fotografija posode: Katherine Beynik Čas: 3 ure. 20 minut Zahtevnost: enostavna porcija: 8 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 2,7 kg narezan oksidat
- 900 gr. olupljeno in na drobno narezano korenje
- 2,7 kg olupljen in narezan na velike kose krompir
- 2 žlici. pšenična moka
- Sol in mlet črni poper
- 1/4 čl. oljčno olje
- 4 stroki česna, zdrobljeni v soli
- 1 sesekljana glava rdeče čebule
- 1 žlica. rdeče vino
- 3 žlice. kaša paradižnika s sokom
- Voda
- 3 lovorjev list
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, korenje, čebula, česen, paradižnik, lovorjev list, rdeče vino, govedina
Priprava recepta:
- V plitvo posodo nalijte moko. Solimo in popramo. Meso razvaljamo v moki, pri čemer stresemo presežek. V velikem loncu oz na visoki vročini segrejte oljčno olje. Ko maslo segreje, položi meso in ga ocvrti na vse strani, približno 3 minute na vsaki strani. Ko vse meso porjavi, prestavite ga iz ponve na krožnik.
- V ponev položite česen, rdečo čebulo in dušite. Vlijte noter vino. Ocvrto meso znova postavite v ponev in dodajte kašo paradižnik. Prilijemo toliko vode, da pokrije meso. Dodaj lovorjev list. Vsebino ponve zavremo in dušimo na nizki vročini 2,5 ure.Dodajte korenje v ponev in krompirja in dušimo še 45 minut. Odstranite s toplote in postrezite.
