Uporaba prave omake bo pripomogla k temu, da boste kar najbolje izkoristili preprosta solata je najbolj okusna jed, ki je lahko le. Uporaba solatnih prelivov je bila znana že od antičnih časov nekatere recepte uspešno uporabljajo najbolj znani kuharji na ves svet.
Glavni cilj omak ni le izboljšanje okusa jedi. Tudi ohranjena sestavina solate je odgovorna za omako. ali katero koli drugo jed, v kateri se je uporabljala, iz uničenje. Hkrati jih omaka ovije s tankim filmom, ne vidno človeškemu očesu. Seveda vitamini oz. ovita v omako, tudi dolgo ni uničena, hvala zakaj kuhana jed postane ne samo okusna, ampak tudi najbolj uporaben. Uporaba najpogostejše zelenjave solatovo olje pomaga ohranjati svežino dlje časa čas po pripravi.
Vse bencinske črpalke so razdeljene na dve glavni vrsti. Za prve omake za kuhanje, oljne in različne kisla hrana. Na primer, lahko je grižljaj, sok iz kislih jagod in seveda olja. Takšne omake se pogosto uporabljajo v kot dopolnilo poletnim solatam, založenih z ogromnimi količina zelenja. Obstaja tudi druga vrsta bencinske črpalke. So so narejene na podlagi uporabe hranil. Je lahko kisla smetana, smetana ali rumenjaki. Uporaba takšnih omake, značilne za zimske solate, ki se aktivno uporabljajo meso, perutnina in ribe, pa tudi kuhana zelenjava.
Različna olja (najpogosteje se uporabljajo oljčna, vendar sprejemljiva in uporaba rastlinskega olja), pa tudi kislega mleka izdelki so osnova za vsako polnjenje. Aditivi lahko služijo uporabite za izdelavo gorčične omake, limoninega soka in številne druge sestavine. Znani primeri uporabe v kot ena izmed sestavin za pripravo alkoholne omake, v Predvsem gre za domače vino. Uporabite kot delež goriva domači videz bo pomagal, da bo okus katere koli jedi bolj intenziven in globoko.
Pravilno pripravljeno polnjenje goriva v popolni skladnosti tehnologija njegove priprave bo pomagala, da okus katere koli jedi ne samo svetlo, ampak tudi popolnoma spremeniti na bolje.
Solata, ki preliva a la majonezo
Čeprav lahko majoneza, kupljena v trgovini, morda okus dober, ne bo koristilo skoraj nobenega. Tudi z majonezo v telo dobi škodljive aditive za hrano, ki se naknadno prekomerna teža. Druga stvar je prava domača majoneza, ki jih lahko doma kuhamo brez prevelikih težav. Domača majoneza ne bo samo veliko okusnejši od kupljenega, a tudi nekajkrat bolj uporaben.
Za izdelavo domače majoneze boste potrebovali številne preproste izdelkov. Popoln način za pripravo domače majoneze bo za te namene uporabil mešalnik. Samo pogoj – vsi izdelki, ki se uporabljajo za pripravo preliva, morajo biti sobna temperatura. Še posebej pomembno je, da jih dodate določen vrstni red. Najprej jajce razbije v skledo. Po tem Zakaj so tam dodani gorčica, sladkor, sol. Na tej točki majonezo doda se tudi olivno olje. Nato, kot je treba, stepite. V stepljeno maso s tanko strugo nalijemo limonin sok in oljčno olje (na prejšnji stopnji priprave za točenje goriva uporabiti je treba natanko polovico dvesto petindvajset gram). Majoneza spet bije. Po eni minuti majonezi dodamo preostalo olje in še enkrat stepamo, dokler dokler se preliv ne zgosti.
Majoneza je dobra v tem, da ji lahko dodate absolutno katerokoli dopolnjujejo sestavine, po katerih je okus končnega preliva Vsak čas po njegovi pripravi je lahko drugačen. Na primer če v preliv dodamo približno sto gramov zdrobljenih oreščkov, Doma lahko dobite brezhibno orehovo majonezo. Ne manj priljubljena je možnost preliva s čebulo in česen. Surovi jedci zlasti sprejmejo njegovo uporabo.
Majonezo lahko uživamo takoj po njeni pripravi. Vendar pa enako, za razliko od kupljene majoneze, dom ne bo mogel stati tednov v hladilniku. Če je mogoče, ga je treba zaužiti. čim prej. Ker dobesedno nekaj dni kasneje dolivamo gorivo bo postopoma začel izgubljati svoj okus.
Italijanski preliv Pesto omaka
Že iz imena je razvidno, da je rojstni kraj omake Pesto Italija Italijani takšne bencinske črpalke raje ne uporabljajo le kot glavni dodatek solatam, pa tudi poudarite s pomočjo pesto omake nenadkriljiv okus kakovost lokalnega mesa in ribjih izdelkov. Tudi takšno polnjenje pogosto uporabljamo pri serviranju špagetov na mizi.
Za pripravo pesto omake boste potrebovali številne sestavine:
- najmanj štiri šopke bazilike;
- približno sto gramov katerega koli trdega sira (klasična različica kuhanje omake vključuje uporabo Parmezan);
- česen (pet strokov);
- približno sto petdeset gramov pinjole;
- rastlinsko olje;
- sol po okusu.
Za kuhanje znane italijanske omake Pesto boste potrebovali operite, osušite in drobno nasekljajte baziliko. Sir se najbolj vtre fino grater. Pred dodajanjem omaki bodo potrebni oreški Pazite, da ne samo segrejete v ponvi, ampak tudi, da se ohladite. Niti enega v nobenem primeru jih ni mogoče uporabiti za omako vroče. Pripravljene sestavine združimo v mešalniku in stepamo do drobtine. Na tej točki se omaki doda sol, pa tudi rastlinsko olje. Potem spet polnjenje goriva. Na koncu konsistenca paste mora biti po masi stisnjeno temeljito.
Pripravljeno omako lahko shranite v hladilniku. Da bi se podaljšajte rok uporabe, omako Pesto je treba premakniti na kozarec in prelijte rastlinsko olje. Rastlinsko olje bi moralo biti višji za nekaj centimetrov znoja glede na raven omake. Francoski preliv
Francoska omaka je najbolj priljubljen solatni preliv po vsem svetu. Kljub temu, da za njegovo pripravo uporabili, kot se je zdelo, najbolj preproste izdelke, na koncu nenadkriljiv okus, s katerim je precej težko primerjajte z drugimi omakami. Okus lahko izboljšate z uporabo začinjen okus v francoski omaki.
Za pripravo takega preliva bo treba s moko zmešamo v skledi limonin sok in olivno olje. Po tem dodamo štiri stroke česna, mlet poper, sol in vroča gorčica. Nastala omaka se nalije v steklenico s široko grlo. Rok uporabnosti takšne omake je praktično neomejen. Poleg tega dlje, ko bo taka omaka v hladilniku, dlje njegov okus se bo bolj izboljšal. Pred uporabo francoska omaka za oblogo posode, je potrebno najprej jih čez uro postavite v hladilnik in dajte malo infuzirati pri sobni temperaturi. Pred seboj njegovo uporabo je treba dobro premešati. Hvala uporaba takega preliva bo absorbirana vsaka jed telo večkrat hitreje kot običajno.
Spreminjanje omake bo pomagalo vsakič dati jed novo okus, ki ga gurmani prej niso poznali. Na primer, lahko biti enostavna zamenjava limoninega soka za nekatere ne povsem navadni ugriz (balzamični). Nastala omaka bo mehkejša od klasične različice francoskega oblačenja za jedi.
Koristni nasveti za pripravo domače izdelave bencinske črpalke
Preden dodate v jed, je priporočljivo sol razredčiti s z uporabo vode ali vina.
Da bi jed dobili svetlejši in bogatejši okus, vse potrebne sestavine za omako je treba strogo dodati izmenično, pri čemer dobljeno maso temeljito mešamo.
Če morate uporabiti vinsko omako, je to povsem mogoče bo nadomestilo sadje. Za zmanjšanje količine kis zaužijemo, pogosto ga razredčimo z navadnim kuhano vodo ali nadomestimo z limoninim sokom. Okusne jedi to se izkaže za mehkejše. Če je nasprotno, je treba pridobiti je otoški okus, zato kisa v tem primeru ne smemo redčiti. Posoda bo brez njega neprekosljiva.
