Olivier je že dolgo postal tako drugačen, da ustreza zbrati zbirko receptov za kuhanje znana solata. Ustvarjalna zamenjava običajne klobase z ribami na začetku se zdi preveč drzno. A to je šele pred odstranitvijo prvega vzorcev. Sestavine recepta so izbrane zelo dobro.
Ribja solata Olivier Gulf Stream
Katere ribe ujeti v ustvarjalni solati? Najbolj primeren trska. Ima malo kalorij in veliko pomembnih vitaminov. V kuhanem oblika trske se odlično ujema z zelenjavo, zelišči, majoneza.
Za kuhanje solate Olivier Gulf Stream vas bo potreboval:
- Trska Kuhan filet – 250g.
- Čebula – 1-2kom.
- Jajca – 3-4 kosov.
- Krompir – 2-3 kosov.
- Zeleni grah (v pločevinkah) – 100g.
- Majoneza – 250g.
- Začimbe za kuhanje rib.
Čebula v tem receptu ima določen pomen. Poskusite ne uporabljajte grenke sorte čebule. Bolj nežen bo okus solate, toliko bolj zanimivo. Najbolj okusna je rdeča ali bela čebula.
Lahko skuhate ribjo solato Olivier takole:
Skuhajte bakalo. V vodo dajte lavrushko, začimbe za ribe. Običajno je v kompletu peteršilj koren, črni poper, koper. Sol. Če želite, da je file trske bolj mehka, dodajte žlico rastlinsko olje neposredno v juho.
Fileje ohladite in ribe narežite na trakove. Nežno zmešajte z sesekljan krompir. Dodajte tanke čebulne obroče, zelene grah. Rumenjake razrežite na kolobarje, nasekljajte rumenjake. Zmešani z domačo majonezo bodo dali prijetno solato rumen odtenek.
Postne jedi, kot je ta ribja solata (če je ne uporabljamo) jajca), zelo zadovoljujoče. Krompir, domače majoneze ne morete poimenovati izdelki za hujšanje Toda v Postu je takšen recept zelo pridi v roke. Jed je zelo elegantna.
Okusne ideje
Kako okrasiti nenavaden ribji olivier? Poleti lahko uporabite katero koli lepo in dišečo zelenico, pozimi lahko narediti elegantno dekoracijo mariniranega pekočega popra.
