Solata z pečeno peso, pomarančo in kremnim prelivom iz kozji sir – podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 10 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 450 gr drobna zlata in rdeča pesa, temeljito oprana
- 2 žlici. l oljčno olje pa tudi več za razprševanje
- 3/4 čl. plus 2 žlici. l pomarančni sok
- 1 tsp sladkorja
- 150 gr. kozji sir na sobni temperaturi
- 2 žlici. l vinski kis šampanjca
- 1 žlica. l maščobna smetana
- 2 srednji pomaranči
- 250 gr rukola
- 1/2 srednje rdeče čebule, drobno sesekljane
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, pomaranče, rukola, sir kozji, vinski kis, smetana
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C. Obrezajte korenine in vrhove Pesa in položite na list folije. Nanj nalijemo olivno olje in potresemo s soljo in poprom. Zavijemo peso v folijo in pečemo, dokler pripravljenost, približno 45 min Ko se bo dovolj ohladila za predelavo olupite peso, prerežite na pol in nato nasekljajte pol obroči majhne debeline.
- Za dolivanje goriva segrejte 3/4 tbsp. pomarančni sok in sladkor v majhna ponev na srednji vročini. Kuhajte do tega dokler mešanica ne pride do približno 3 žlice. l., približno 30 minut Popolnoma ohladite. V srednji skledi zmešamo pomarančni sok olivno olje, ki ostane 2 žlici. l pomarančni sok, kozji sir, kis, težka smetana in 1 žlica. l voda. Potresemo s soljo in poper.
- Odrežite vrh in dno pomaranče. Lupino previdno odrežite in nato pomaranče prerežemo na pol in narežemo na pol obročev. Zmešajte rugola in čebula v veliki skledi. Solato razdelite na 4 krožnike. Na vsako solato dajte pomaranče in peso ter prelijte kremast preliv.
