Solata iz sladkorne pese, kozjega sira in rugole – podroben prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 6 srednje zelenjavne kore pese, kuhane in narezane na četrti
- 6 žlic. rukola
- 1/4 čl. balzamični kis
- 3 žlice. l drobno nasekljane šalotke
- 1 žlica. l srček
- 1/3 čl. oljčno olje
- 1/2 žlice. opečeni, sesekljani orehi
- 1/4 čl. posušene brusnice ali suhe češnje
- 1/2 avokada, olupljen, brez semen in sesekljan kocke
- 100 gr. mehki kozji sir, zdrobiti
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, rukola, avokado, sir koza, orehi, srček
Priprava recepta:
- Pekač obložimo s folijo. Segrejte pečico na 230 ° C. V srednji skledi zmešajte kis, šalotko in med. Umazati postopoma dodajamo olje. Preliv začinimo po okusu s soljo in poper. V manjšo posodo dodajte peso z dovolj dolijemo in premešamo. Položite peso na pripravljen list za pečemo in pečemo toliko časa, da se pes rahlo karamelizira, mešamo občasno, približno 12 minut. Vzemite iz pečice in pustite ohladi.
- V večji skledi združite rugolo, orehe in brusnice dovolj goriva. Solato po okusu začinimo s soljo in poper. Solato dajte na 4 krožnike. Na solato položite peso. Potresemo avokadov in kozji sir ter postrežemo.
