Recept za lahko solato iz zelenjave in solatno mešanico Mesclan. Na mešana pesa, radič, frisse, jabolka in koza sira in začinjen s kisom. Solata posuta z oreščki пекан. 
Photo of the dish:Anna Williams Čas: 15 min. Zahtevnost: enostavni deli: 2
Recept:
V skledi zmešamo 1/2 glave nasekljane šalotke, 1 tsp. med, 1 tsp. gorčica in 2 žlici. l sherry kis. Nenehno muhajte z bičem, počasi nalijte 3 žlice. l olivno olje, sol in poper. Polovico preliva zmešajte s 4 žlice. Mesclan solatno mešanico razdelite na 2 obroka. Postavite ga na vrh rezine opečene pese, rezine jabolk Granny Smith, potresemo z zdrobljenim kozjim sirom in nasekljanim opečenim pekani. Solato potresemo s preostankom preliva. Recepti s podobne sestavine: pesa, jabolka, kozji sir, šeršijev kis, polnozrnata gorčica, med, šalotka, mešanica solat, pekani
