Solata s peso, hruškami, koromačem in hikama – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 час.20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice. kuhana do pripravljene majhne pese
- 2 žlici. hickamo, olupimo in narežemo na trakove
- 3 žlice. koromač narezan na pol in nasekljan rezine
- 1 žlica. nariban korenček
- 1 hruška, narezana
- 150 gr. ječmenova drobljenec
- 250 gr socvetje cvetače, drobno sesekljano
- 2 stebla zelene
- 1/4 čl. rdeči vinski kis
- 2 žlici. l srček
- 1/2 žličke črni poper
- 1/4 tsp sol
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1/4 čl. sesekljano čebulo
- 2 žlici. l limonin sok
- 1/2 žlice. listi mete
- 2 žlici. l pinjole
- 180 gr. kozji sir se je zdrobil
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, hikama, zelena, cvetača, koromača, korenček, kozji sir, oreški cedra, srček
Priprava recepta:
- Ječmenovo drobtino dajte v ponev s hladno vodo, prinesite do vretja zmanjšajte toploto na srednjo in občasno kuhajte mešamo 30-35 minut Odcedite in sperite pod tekoča voda; damo v veliko solatno posodo.
- V majhni skledi zmešamo rdeči vinski kis, med, črno poper in sol. Nenehno mešajte, počasi vlijte olje. Povežite se žitarice, zelenjava in solatni preliv v solatni skledi, nato dodajte limonin sok, potresemo s pinjolami in kozjim sirom.
