Solata izraelski kuskus in tuna

Zahvaljujoč bisernemu kuskusu, zelo zdrava solata s tuno (in brez majoneza!) iz Aina Garten se ponaša s svežim okusom каперсов, лимона и оливок. Time: 45 мин.Težavnost: enostavno.Odročki: 6-8 V receptih se uporabljajo izmerjene posode. prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 2 žlici. (280-340 g) izraelski kuskus ptim
• 2 pločevinki (po 200 g) tune v pločevinkah (odcedite slanico in gnetite kašo)
• 2 tsp naribana limonova lupina (od 2 limone)
• 1/4 čl. sveže stisnjen limonin sok
• 1/2 žlice. kakovostno oljčno olje
• 3 žlice. l kapre brez slanice
• 1/2 žlice. (85 gr.) Grobo nasekljane črne oljke noter olje
• 1/2 žlice. (110 gr.) Rdeča paprika v pločevinkah, kocke srednje velike
• 2 tsp (2 stroka) zdrobljen česen
• Groba sol in sveže mlet črni poper
• 1 žlica. (6-8 stebel) sesekljano zeleno čebulo
• 1/4 čl. listi julienne sveže bazilike (rahlo tamp)
• Sok 1/2 limone

Recepti s podobnimi sestavinami: kuskus, tuna, limona, kapre, oljke, papriko, česen, zeleno čebulo, baziliko

Priprava recepta:

1. V srednje veliki ponvi segrejte 4 žlice, da zavre. voda. Dodajte kuskus in zmanjšajte toploto na zelo nizko. Ovitek in kuhamo 12-15 minut. do mehkobe. (Ponev odstavim z ognja sredi kuhanja – pravi Ina). Odcedite s pomočjo tesnila.
2. Medtem ko se kuskus kuha, v veliki skledi zmešamo tunino, lupinico limona, limonin sok, olivno olje, kapre, olive, rdeča poper, česen, 1 žlica. l soli in 1,5 tsp črni poper. Daj noter ta mešanica je vroča kuskus in dobro premešamo. Pokrij in daj stati 10-15 minut, občasno mešajte. Pred serviranjem premešajte s čebulo, baziliko, sokom 1/2 limone in še 1 žličko. sol. Poskusite dobiti dovolj začimb in solato postrezite toplo oz sobna temperatura.