Recept za kuhano brokolijevo solato z jajci, šalotka in preliv iz polnozrnate gorčice in vina Hranilna vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 163, skupaj maščobe 11 g, nasičene maščobe 1,5 g, beljakovine 6 g, ogljikovi hidrati 11 g, vlaknine 1 g, holesterol 45 mg., natrij 347 mg., sladkor 3 g. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Čas: 10 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2 šopka brokolija, strogo obrezana stebla
- 2 žlici. l polnozrnata gorčica
- 2 žlici. l beli vinski kis
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1 majhna šalotka čebule, drobno sesekljamo
- Sol in sveže mlet poper
- 1 trdo kuhano jajce, sesekljamo
Recepti s podobnimi sestavinami: brokoli, gorčica polnozrnato žito, vinski kis, šalotka, jajca
Priprava recepta:
- Brokoli kuhajte v slani vodi 4 minute. Odcedite vodo in prenesite v posodo z mrzlo vodo z ledom, da se ustavite postopek kuhanja. Brokoli posušite s papirjem brisače.
- V veliki solatni skledi zmešajte polnozrnato gorčico, belo vinski kis, olivno olje, šalotka, dodamo sol in poper po okusu. Dodajte brokoli v solatno skledo, pomešajte s solato prelij in potresemo s sesekljanim jajcem.
