Mehiški Chayot so še gojili v Srednji Ameriki starodavnih ameriških plemen. Tam je še vedno priljubljen in širok uporabljamo pri kuhanju, kot so naše bučke. Toda v zadnjem času na našem trgu lahko najdemo vedno več hajota. Eden najbolj preprosti načini, kako ga kuhati – narežemo na zelenjavno solato. Avokado, šajot in redkvico narežite na tanke rezine in prelijte točenje goriva. Sočen hrustljav hajot se odlično meša z mehkim кремовым авокадо. 
Time: 10 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4
Recept:
Poskusite chayote, mehiško bučo z blagim okusom Izgleda kot zelena hruška. V skledi stepite sok 2 limete, 2 žlici. l olivno olje in ščepec sladkorja in soli. Tanko sesekljajte 1 olupljen chayot, 1 avokado in 4 redkvice; lepo zmešajte s prelivom. Recepti s podobnimi sestavinami: mehiška kumara, redkev, avokado
