Solata Cezar s slanino, brstičnimi ohrovti in baziliko – Podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Kang Kim Čas: 45 min. Zahtevnost: enostavni deli: 6 – 8 Recepti uporabljajo merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Solatni preliv
- 1 rumenjak
- 1,5 tsp Dijonova gorčica
- 1 majhen strok česna, naribajte
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1/2 žlice. sveže stisnjen limonin sok
- 1,5 tsp vrček iz kumaric z kaparji
- 1/3 čl. oljčno olje
- 1/2 žlice. rastlinsko olje
- 2 fileja sardona, drobno sesekljamo, plus 1/2 žličke. olja iz pločevinke
Solata
- 230 gr. slanina, narezana na kocke
- Rastlinsko olje, za globoke maščobe
- 1 žlica. l kapre
- 5 glav brstičnih ohrovtov, ki jih je treba razstaviti na liste
- Groba sol
- 2 glavi rumene solate, odstranite zunanje liste, počivajte narežemo na trakove širine 2,5 cm.
- 1/2 žlice. sveži listi bazilike
- 1/2 žlice. fino nariban parmezanski sir
- Parmezan grobo nariban, za posipanje
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, dijonska gorčica, česen, limonin sok, kapre, sardone, slanino, brstični ohrovt, zelena solata rumen, bazilika, parmezan
Priprava recepta:
- Pripravite preliv za solato: pretepajte z mešalnikom, dokler homogeni državni rumenjak, gorčica, česen, 1/2 žličke. sol, 1/2 tsp poper, limonin sok in kaper slanica. Nadaljevanje premagajte, počasi vlijte olivno olje, nato rastlinsko olje. Vmešajte sardele in sardelno olje. Obložimo z omako in 1 uro v hladilniku
- Naredite solato: slanino prepražite v ponvi na tihem temperatura, mešanje, do hrustljave, 12-15 minut. Shift slanina na papirnatih brisačah, da se zloži odvečna maščoba.
- V ponvi ali cvrtniku segrejte 2,5 cm rastlinskega olja. V pekač položite papirnate brisače. Dajte kapre majhno kovinsko sito, nato potopite v vroče olje in pražimo do hrustljave, 1-2 minut. Prenos na papir brisače. V listih vročega olja potopite, ne v velikih delih Brstični ohrovt in pražimo do hrustljave, 1-2 min. Liste prenesite na papirnate brisače in sol.
- Tri četrtine preliva nalijemo v veliko solatno skledo. Dodajte solato rumenjak, baziliko, drobno nariban parmezan in premešamo. Potresemo Cezarjeva solata z naribanim parmezanom, slanino, kapre in brstični listi poženejo liste. Preostalo solato pokrijemo točenje goriva.
