Koristni cvetačni riž je poln živahnih okusov južne oz. če iz nje naredite teksaško-mehiško solato. Tebi boste potrebovali sestavine, značilne za to kuhinjo: ocvrte na ognju koruza (v zrnih), konzerviran črni fižol in salsa pico de gallo (mehiška omaka iz sveže drobno sesekljane zelenjava). Sestava pico de gallo praviloma vključuje paradižnik oz. bela čebula in čili paprika in vse začinimo z limetinim sokom. Ta sok skupaj z izločenimi sokovi iz paradižnika postane preliv in do cela solata. Izkazalo se je, da je zelo zadovoljujoče in da ga lahko postrežemo samo za zagon ali kot prilogo. Delite z prijatelji: 
Čas: 20 minut Zahtevnost: Enostavni deli: 4
Recept:
V veliki ponvi na srednji vročini segrejte 2 žlici. l olivno olja. Dodamo 450 gr. (4 žlice.) Zelenjavni riž iz cvetače in po okusu potresemo s soljo in črnim poprom. Premešamo, da se ocvrti, dokler zelje ne porjavi, približno 1 minuto. Vmešajte 1 žlico. odmrznjena koruza ocvrta nad ognjem. Daj na krožnik in pustimo, da se ohladi. Nato zmešajte s pločevinko (425 gr.) Konzerve opran črni fižol in 1 žlica. pico de gallo (odcedite tekočino), po potrebi dodajte 2-4 žlice. l tekočine iz pico de gallo. Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, koruza, fižol črni preto, omaka pico de gallo
