Ta poletna solata, ki jo lahko spremenite z eksperimentiranjem z sestavine, ki jih je vredno pripraviti bližje sezoni žetve. Vse kaj boste našli na svojem vrtu ali na pultu na trgu kmetov – zberite v tej vitaminski solati. Brokoli mora biti zelo mlad in mehak krompir, kot stročji fižol, mora imeti tanko kožo. In češnjev paradižnik na veji bi moral izžareva vrtni vonj. Domača omaka iz ranča Popular On Ameriško ozemlje se bo kot preliv in solata za solato povečalo вкус блюда на новый уровень. 
Time: 30 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Solata
- 230 gr. majhen rdeč krompir, narezan na pol
- 1 žlica. sveža koruzna jedrca (od 2 ušesa)
- 1 žlica. sesekljano svežo zeleno zeleno ali voščeno fižol
- 1 žlica. majhna socvetja brokolija
- 1 žlica. češnjeve paradižnike prerežite na pol
- 1 olupljena kumara, sesekljana
- Ranč omaka, vključen recept
- 4 žlice. raznovrstno raztrgano zelenico (npr. rukola, rumena in vodna kreša)
- 1 žlica. sadike, na primer lucerna, brokoli, redkev ali grah (neobvezno)
- Mladi poganjki graha, za okras (neobvezno)
Ranch omaka
- 1 strok česna
- 1/2 žličke sol
- 1 žlica. majoneza
- 1/3 čl. jogurt
- 2 žlici. l sesekljan peteršilj
- 2 žlici. l sesekljan drobnjak
- 1 pero zelena čebula, drobno sesekljana
- 1 tsp beli vinski kis
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči krompir, zelje brokoli, koruza, stročji fižol, češnjev paradižnik, kumare, omaka ranč, majoneza, jogurt, vinski kis, vodna kreša, rumena solata, rukola
Priprava recepta:
- Solata: krompir damo v manjši lonec z dovolj hladne vode, da jo pokrije, in solite ga. Zavremo in zavremo, ne da Pokrijte do mehkega (približno 5 minut). Odcedite vodo in krompir damo v večjo skledo.
- V srednji ponvi vodo zavremo in velikodušno solimo. Majhno posodo napolnite z ledeno vodo, ki ji dodate tudi sol. Dodajte koruzo, stročji fižol in brokoli v vrelo vodo in kuhamo, dokler se rahlo ne zmehča, hkrati pa ohranimo hrustljavo teksturo (približno 2 minuti). Uporabite režo z žlico ali tesnilo ujemite zelenjavo in jih takoj potopite v ledeno vodo. Odcedite tekočina.
- Zelenjavo osušimo in dodamo v krompirjevo skledo. skupaj s paradižnikom in kumarami. Mešajte solato z 1/2 žlice. omako. Poskusite in če želite, dodajte več soli in popra. Solato lahko pripravite pred to fazo 2 uri pred serviranjem in hranite v hladilniku. Know-howDipping zelenjave v vreli slani voda, ki ji sledi potapljanje v led, se imenuje blanširanje. Za ohranjanje svetlosti zelene zelenjave je pomembno, da voda pred njimi aktivno kuhamo z dodatkom, kuhanje pa naj bi potekalo brez pokrov.
- Pri serviranju zmešajte solato z zelišči, sadikami oz. mladi poganjki (če želite) in dodatna majhna količino omake, če želite veliko preliva. Preostalo omako prenesite na mizo, če je potrebno. ranč: zdrobite strok česna, posujte s soljo. Ravno stran rezila velikega noža, zdrobite in na drobno zmešajte doslednost grobe paste. Stresite maso v majhno posodo, dodamo preostale sestavine in dobro pretlačimo, da nastane kremna omaka. Uporabite takoj ali v hladilniku. v tesno zaprtih posodah ne več kot 3 dni.
