Tudi začetniki v kuhanju se lahko spopadejo s preprostimi koraki ta počasi kuhana jed: debela in srčna juha, še posebej primeren za hladno sezono. Naslednji dan okusi sestavin se še bolj združijo, grahova masa postane bolj enoten. Prekajena purana daje juhi kaj ga razlikuje od drugih. Po želji lahko vodo nadomestimo oz. na primer piščančje zaloge in tudi zmanjšajo količino tekočine, da se jed zgosti.Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 6) kalorije 359, skupna maščoba 3 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 31 g., ogljikovi hidrati 54 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 6 ur 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 žlice. sesekljan svež zeleni peteršilj, dodatno 8-10 stebel
- 4 vejice timijana
- 450 gr zeleni grah, razvrstite in sperite
- 1 velik por, samo bel in svetlo zelen, narežemo najprej na polovico, nato pa na tanke polovice
- 2 stebla zelene sesekljamo
- 2 korenja sesekljamo
- 1 dimljena purana palčka (450-680 gr)
- 1/4 čl. nemastni jogurt brez arome
- 1/2 žlice. zamrznjen grah, odtajati
- Žitni večzrnati kruh za postrežbo (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: peteršilj, timijan, grah, por, zelena, korenje, puran, jogurt
Priprava recepta:
- Stebla peteršilja in timijana zavežite s kuhinjskimi nitmi, položite snop v počasnem kuhalniku (multikuoke) 5,7 litra. Dodajte nasekljane grah, por, zelena, korenje, 1 tsp. soli in 1/2 žličke poper. Premešanje. Dodamo puranjo palčko in nalijemo 7 žlic. voda. Pokrijemo in dušimo, dokler ne nasekljamo grah meso pa ne bo postalo mehko (6-8 ur).
- Odstranite šopek zelenja. Znebite se kože in kosti purana, nato raztrgajte meso v vlakna. Močno mešajte juho, nasekljati grah in narediti jed bolj enotno. Na po želji razredčimo z vodo. Vmešajte sesekljan peteršilj in približno tri četrtine puranjega mesa. Sol in poper.
- Juho z jušno lovoriko nalijte v sklede. Jogurt malo razredčite količino vode in žlico položite na površino juhe. Dodaj odmrznjen grah in preostalo puranje meso na vrhu. Po želji postrežemo s kruhom.
