Da bi naredili te havijske sendviče s svinjskimi rameni dušimo v počasnem kuhalniku, dokler se meso ne razpusti skupaj vlakna. Neverjetno bogat okus ji daje omaka iz mesa sokovi z dodatkom rjavega sladkorja, melase, mlete kave in sardel čilija v prahu. Končana svinjina se razreže na koščke in postreženo na žemljicah s šunko in ocvrto v ponvi tropska zelenjava iz manga in ananasa. Sendviči pridobljeno sočno in napolnjeno s celo paleto okusov. Iz enega scapulae lahko naredi sendviče za celotno podjetje. prijatelji: 
Čas: 5 ur. 35 minut Težavnost: srednja Obrok: 6 – 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Svinjsko meso
- 1 kos svinjskega ramena brez kosti, ki tehta 1,3 kg., Narežemo na 4 kosi
- 1/4 čl. rjavi sladkor
- 2-3 žlice. l mleta kava
- 2 žlici. l Ancho Chili prašek
- 1 žlica. l melasa
Cole Počasi
- 2 žlici. zdrobljena mešanica za solato zelja
- Pol ananasa, na kockice (približno 2 žlici)
- 1 mango, na kockice (približno 1 žlica)
- 1 kup zelene čebule (samo beli in svetlo zeleni deli), sesekljan
- 2 žlici. l rižev kis
- 1 strok fresno paprike, olupljene in tanke sesekljan
Žemljice
- 1 pločevinka (340 gr.) Šunka v pločevinkah, prerezana na pol in narezan 2 cm debel.
- 12 havajskih sladkih žemljic ali krompirjevih žemljic, prerežemo vodoravno na polovico
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjska pleča, svinjina, zelje bela, fresno poper, šunka, havajski piškoti, mango, Ananas
Priprava recepta:
- Kuhajte svinjino: zmešajte v 6-litrski počasni kuhalnici rjavi sladkor, kava, čili v prahu, 2 žlici. l voda, melasa, 1.5 Čl. l sol in malo mletega črnega popra. Dodajte svinjino in premešamo. Zaprite pokrov in kuhajte na visoki vročini, dokler svinjina ne bo postala mehka, 5 ur.
- Medtem skuhamo solato iz sovražnika: v skledi zmešajte mešanico zelja, ananas, mango, zeleno čebulo, kis, poper čili in 0,5 tsp soli; premešamo. Pokrijte in postavite noter hladilnik vsaj 2 uri.
- Svinjino z žlico prestavite v skledo in pustite, da se nekoliko ohladi. Tekočino skozi fino sito odcedimo v ponev, popečemo zavremo in kuhamo, dokler približno 5 minut ne izhlapi na pol. Svinjino sesekljajte z dvema vilicama, nato dodajte omako in premešamo. Pokrijte, da se meso ne ohladi.
- Zberite sendviče: na ponvi postavite na srednji ogenj srednje velik premaz proti sprijemanju. Dodamo šunko in pražimo do zlate barve, 2 minuti na vsaki strani. Na žemljice postrezite šunko, nastrgano svinjsko meso in zelje.
