Savojska zelna juha s peso – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish:Kuhar Michelle Richard Čas: 40 min. Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr savojsko ali zeleno zelje, nasekljano
- 350 gr pesa, olupljena in narezana na majhne trakove
- 4 žlice. nesoljena piščančja zaloga
- 1 žlica. suho belo vino
- 1 majhna glava rdeče čebule, olupljena in tanka sesekljan
- 1 žlica. l balzamični kis
- Ščepec mlete kumine
- 1/2 žlice. kisla smetana
Recepti s podobnimi sestavinami: Savojsko zelje, pesa, vino beli, balzamični kis, kuma, kisla smetana
Priprava recepta:
- V veliki ponvi zmešajte piščančjo zalogo, vino, zelje, pesa in čebula. Zavremo, zmanjšamo vročino in dušimo do konca dokler zelenjava ni mehka, približno 30 minut mešanje. Dodamo kis, kumino, sol in poper.
- Preden postrežete, juho vzemite iz hladilnika za 30 minut. prej postrezite, če želite juho postreči ohlajeno. Ogrevaj naprej srednja vročina, če raje jeste juho toplo. Nalijte 4 sklede za juho. Po vrhu dodajte žlico kisle smetane. Postrezite takoj zelenjavna juha s peso.
