Rumen kari v tajskem slogu s kozicami in zelenjavo – podroben prijať prípravu. 
Time: 40min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 225 gr. sveži tanki riževi rezanci
- 450 gr srednje velike olupljene in sesekljane kozice
- 110 gr. polovice graha
- 1 pločevinka (425 gr.) Majhnih ušes koruze (odcedite slanico, izperite in narežite na rezine)
- 1 narezan v kroge debeline 0,5 cm. Srednji korenček velikost
- 1 rezina 0,5 cm.Mrhka rdeča bolgarka poper
- 2 pločevinki (380 g) kokosovega mleka (približno 3 1/4 žlice)
- 1/4 čl. rumena kari pasta (npr. Mae Ploy)
- 1 žlica. piščančje zaloge z malo soli ali sokov mehkužci
- 1 sesekljana majhna čebula
- 5 vej tajske bazilike s stebli (ali navadnimi) bazilika)
- 1 olupljen in tanko narezan tajski čili (npr. prik ki dobro) ali čili serrano
- 3 liste kaffirjeve limete (ali 1 lupinica limete)
- 1,5 žlice. l ribja omaka
- 4 žlice. kanolovo olje ali žafranovo olje
- 1/4 čl. sesekljani sveži listi cilantro
- 1/4 čl. sesekljane soljene arašide
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, riževi rezanci, grah sladkor v strokih, korenje, sladka paprika, koruza, paprika serrano, kokosovo mleko, ribje omake, curry paste, čebula, bazilika, cilantro, arašidi
Priprava recepta:
- V veliki ponvi na zmerni vročini segrejte kokosovega mleka in curry paste, stepanje do gladkega, približno 2 minuti Dodajte piščančjo zalogo, korenje, rdečo papriko, čebula, koruza, čili paprika, bazilika, listi limete in ribje omake. Mešanico segrejte na zmerni vročini. Ovitek pokrov pokrijemo in kuhamo približno 20 minut, dokler zelenjava ne postane mehko.
- V veliko široko ponev nalijte olje. Postavite kulinarično termometer na steni ponve in olje segrejte na 180 ° C. Daj polovico rezancev in pražimo, dokler ne postane hrustljava, približno 20 sek Pustite na papirnati brisači, da vpije presežek maščobe.
- Odstranite pokrov iz ponve s curryjem in v njega postavite kozico, grah in preostale rezance. Ne pokrivajte, dokler kozice niso kuhane, 5-7 minut Odstranite in zavrzite listje apna in veje bazilike. (Če želite sveže rezance nadomestiti s suhimi, vzemite 110 gr. In polovico namočite v vodi, kot je bilo omenjeno zgoraj, uporabite ostalo za cvrtje) .Kari zložite v sklede. Okrasite s ocvrtimi rezanci, cilantro in arašidi.
